近段時(shí)間，由各大高校和科研院所自主研發(fā)的“高學(xué)歷”食品備受關(guān)注。業(yè)內(nèi)人士指出，疫情讓更多人開始關(guān)注功能食品，因此，消費(fèi)者對這類“高學(xué)歷”食品所具有的營養(yǎng)性、安全性更為放心。不過，“高學(xué)歷”食品在走向市場的過程中，一方面要提防不良商家對品牌的覬覦，另一方面也要在保證“學(xué)歷品牌”和產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，采取符合市場期待的營銷策略。（據(jù)6月17日《工人日報(bào)》報(bào)道）
農(nóng)科院麥片、農(nóng)業(yè)大學(xué)酸奶、高校月餅、教授燒雞、實(shí)驗(yàn)室酸菜……近年來，“高學(xué)歷”食品紛紛推出，成為一種獨(dú)特的食品現(xiàn)象。由于有高?；蚩蒲性核摹翱蒲屑夹g(shù)”背景以及“高學(xué)歷”加持，“高學(xué)歷”食品自帶“高大上”的專業(yè)光環(huán)，給消費(fèi)者帶來更多健康、營養(yǎng)、安全等方面的信任感，也迎合了消費(fèi)者對于健康飲食日益增長的需求。
高校、科研院所有從事食品研究的團(tuán)隊(duì)和技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)，開發(fā)“高學(xué)歷”食品具有天然優(yōu)勢。一些高校、科研院所從事相關(guān)食品課題的研究長達(dá)幾十年，歷經(jīng)食品原料糧的品種選育、栽培、育種、生產(chǎn)、深加工以及臨床試驗(yàn)等多個(gè)環(huán)節(jié)，確保了“高學(xué)歷”食品的品質(zhì)和相關(guān)功效。另外，“高學(xué)歷”食品的科研費(fèi)用通常被納入高校、科研院所的課題項(xiàng)目費(fèi)用中，不會計(jì)入食品成本中，因而其價(jià)格往往更具親民優(yōu)勢。含量十足的內(nèi)在科研“成分”支撐起了“高學(xué)歷”食品的安全性、健康性，支撐起了“高學(xué)歷”食品的外在形象和信譽(yù)，實(shí)惠的價(jià)格則保障了“高學(xué)歷”食品的競爭力。近年來，不少“高學(xué)歷”食品已經(jīng)贏得了許多消費(fèi)者的青睞。比如，新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所研制的黑小麥麥片的銷量與兩年前相比，增長了近20倍。這既是“高學(xué)歷”食品發(fā)展的一個(gè)縮影，也是食品消費(fèi)升級的一個(gè)縮影。
當(dāng)然，“高學(xué)歷”食品和其他商品一樣，也都必須通過市場營銷環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)消費(fèi)變現(xiàn)。高校、科研院所必須尊重和順應(yīng)市場營銷法則，依據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)，嚴(yán)格履行食品生產(chǎn)經(jīng)營者的原料查驗(yàn)、生產(chǎn)加工流程的安全控制、質(zhì)量檢測、臺賬記錄、包裝標(biāo)識合規(guī)等食品安全義務(wù)，把好關(guān)，排除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。同時(shí)，高校、科研院所也應(yīng)增強(qiáng)品牌意識，把“高學(xué)歷”食品引入品牌發(fā)展之路，通過商標(biāo)注冊對“高學(xué)歷”食品進(jìn)行品牌保護(hù)。目前，市場上已經(jīng)出現(xiàn)了商家針對“高學(xué)歷”食品傍品牌、蹭熱度或者打仿冒“擦邊球”營銷等行為，通過商標(biāo)注冊加強(qiáng)對“高學(xué)歷”食品的品牌保護(hù)，既可以防范、抵制侵權(quán)行為，也能進(jìn)一步保障“高學(xué)歷”食品創(chuàng)新發(fā)展。
同時(shí)，知識產(chǎn)權(quán)注冊保護(hù)部門以及相關(guān)行業(yè)協(xié)會應(yīng)該面向高校、科研院所積極宣傳商標(biāo)注冊法律法規(guī)和政策知識，讓高校、科研院所了解商標(biāo)保護(hù)的價(jià)值和利好，了解有關(guān)商標(biāo)保護(hù)的成功案例，了解商標(biāo)注冊的條件和流程，鼓勵(lì)、引導(dǎo)、支持高校、科研院所給“高學(xué)歷”食品穿上品牌“外衣”。
內(nèi)有科研要素把控品質(zhì)，外有品牌要素保障營銷，“高學(xué)歷”食品“內(nèi)外兼修”，才能更具市場競爭力，從科研成果到銷售產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化才能更加全面、成熟，滿足市場期待。(李英鋒）
