中國消費者報廣州訊（陳曉瑩 記者李青山）近日，廣東省某市發(fā)生因消費者在餐廳聚餐食用河豚魚引發(fā)食物中毒事件。為避免類似事件發(fā)生，廣東省市場監(jiān)管局發(fā)布食品安全風(fēng)險提示，提醒廣大消費者警惕食用河豚魚。
河豚魚，學(xué)名河鲀，因含有河豚毒素，食用后易中毒而導(dǎo)致神經(jīng)麻痹，進而發(fā)生頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木、全身無力等癥狀，嚴重者危及生命，目前尚無特效解毒藥和治療方法。
河豚魚雖然含有劇毒，但仍有部分消費者喜歡自行捕撈、自行加工食用或委托餐飲服務(wù)單位加工食用，由此每年都會發(fā)生因食用河豚魚引發(fā)的食物中毒事件。近年來，為防控河豚魚中毒事故，保障消費者食用安全，原國家農(nóng)業(yè)部、國家食品藥品監(jiān)管局有條件地放開養(yǎng)殖紅鰭東方鲀和養(yǎng)殖暗紋東方鲀的加工經(jīng)營。
根據(jù)有關(guān)文件，養(yǎng)殖河豚魚應(yīng)當(dāng)經(jīng)具備條件的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)按照相關(guān)標準加工并檢驗合格后方可銷售，加工企業(yè)的河鲀應(yīng)當(dāng)來源于農(nóng)業(yè)部門備案的河鲀魚源基地。河豚魚加工產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)包裝，包裝上附帶可追溯的二維碼，并標明產(chǎn)品名稱、執(zhí)行標準、原料基地及加工企業(yè)名稱和備案號、加工日期、保質(zhì)期、保存條件、檢驗合格信息等。河豚魚加工產(chǎn)品應(yīng)使用統(tǒng)一式樣的產(chǎn)品檢驗合格證明。禁止經(jīng)營養(yǎng)殖河豚魚活魚和未經(jīng)加工的河豚魚整魚，禁止加工經(jīng)營所有品種的野生河豚魚。
食品經(jīng)營單位要切實履行食品安全主體責(zé)任，銷售加工的河鲀加工產(chǎn)品須為經(jīng)具備條件的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)按照相關(guān)標準加工并檢驗合格，并須查驗及留存產(chǎn)品檢驗合格證明及相關(guān)票證。因此，市面上能買到的合法養(yǎng)殖可供食用的河豚魚都不是活魚，而是宰殺后的魚皮或魚肉制品，且所有上市流通的河豚魚外包裝上均有可追溯的二維碼。廣大消費者切記不購買、不自行捕撈和食用野生河豚魚，不購買、不食用未經(jīng)國家審批的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)加工的河豚整魚。餐飲服務(wù)單位加工制作河豚活魚、野生河豚魚為違法行為，將受到法律懲處。
為此，廣東省市場監(jiān)管局提醒廣大消費者，禁止食用國家重點保護野生動物和其他陸生野生動物，包括人工繁育、人工飼養(yǎng)的陸生野生動物，以及有關(guān)法律禁止食用的其他野生動物；禁止以家畜家禽名義食用野生動物；禁止食用“長江野生魚”“長江白魚”“長江鮰魚”等長江禁捕漁獲物。
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