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河北加強冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營過程控制
2020-11-02 17:26 本文來源:中國消費者報•中國消費網(wǎng) 作者:李建

中國消費者報石家莊訊(記者李建)10月29日,河北省市場監(jiān)管局發(fā)布了《河北省關于加強冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營過程控制的公告》,要求加強冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營過程控制,從國外、省外購入進口冷鏈食品的食品生產(chǎn)、經(jīng)營單位應當于購進食品到達本省行政區(qū)域前24小時,向貨物到達目的地縣級衛(wèi)生健康、市場監(jiān)管部門書面報備購入者名稱、食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者批號、供貨者的名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。

據(jù)了解,為貫徹落實“外防輸入、內(nèi)防反彈”疫情防控策略,進一步守住守牢冷鏈食品風險防控底線,河北省要求食品生產(chǎn)、經(jīng)營單位(含食品生產(chǎn)者、食品銷售者、餐飲服務單位、單位(含學校)食堂、食品及食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場、食品小作坊、小餐飲、食品小攤點、從事冷鏈食品貯存業(yè)務的非食品生產(chǎn)經(jīng)營者等)加強冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營過程控制工作。

河北省要求食品生產(chǎn)、經(jīng)營單位應當嚴格落實主體責任,要根據(jù)新冠肺炎疫情防控要求,及時調(diào)整、更新各項食品安全管理制度,增加新冠病毒防控的管理措施,切實做好從業(yè)人員防控、裝卸儲運過程、食品生產(chǎn)經(jīng)營過程防控。采購、使用、銷售進口冷鏈食品的食品生產(chǎn)、經(jīng)營單位應當及時關注海關總署關于進口冷鏈食品境外生產(chǎn)企業(yè)相關公告。

從國外、省外購入進口冷鏈食品的食品生產(chǎn)、經(jīng)營單位應當于購進食品到達本省行政區(qū)域前24小時,向貨物到達目的地縣級衛(wèi)生健康、市場監(jiān)管部門書面報備購入者名稱、食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者批號、供貨者的名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。報備可以采用傳真、發(fā)送電子文檔、當面送達等多種方式。貨物到達目的地后,對貨物、車輛、人員、環(huán)境進行核酸檢測。檢測采樣后,食品生產(chǎn)經(jīng)營單位按照《冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營過程新冠病毒防控消毒技術指南》要求,對食品外包裝進行全方位噴灑或擦拭。全面消殺后,食品生產(chǎn)經(jīng)營單位將貨物單獨存放在轉(zhuǎn)運區(qū),不得與其他貨物混放。核酸檢測結果為陰性的,食品生產(chǎn)經(jīng)營單位再開箱使用。

河北省要求,食品生產(chǎn)、經(jīng)營單位應當按照《食品安全法》及其實施條例等要求,嚴格履行食品追溯主體責任,建立進貨查驗、進貨查驗記錄和銷售記錄。

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