中國消費者報北京訊（記者任震宇）為深入貫徹落實中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發(fā)的《糧食節(jié)約和反食品浪費行動方案》，營造“厲行節(jié)約、反對浪費”的良好氛圍，12月11日，中國消費者協(xié)會聯(lián)合中國互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會、中國飯店協(xié)會、中國個體勞動者協(xié)會、中國電子商會、中國包裝聯(lián)合會、中國連鎖經(jīng)營協(xié)會、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、中國營養(yǎng)學會，共同向餐飲行業(yè)經(jīng)營者、廣大消費者發(fā)出倡議。

深化“光盤行動”，遏制餐飲浪費。餐飲行業(yè)經(jīng)營者要合理設計菜單、標注菜品規(guī)格、標明建議用餐人數(shù)，積極推廣“小份菜”“半份菜”；嚴格落實明碼標價規(guī)定，明示所提供餐飲及服務價格、套餐內(nèi)各菜品價格；在顧客訂餐、點餐、加餐等環(huán)節(jié)，及時提醒顧客理性消費，并在餐后積極提供打包服務；轉(zhuǎn)變承辦宴會就餐方式，推行分餐，自主擇餐，讓每個食客都有吃的自主權(quán)，按需按量點餐取食；建立健全廚余垃圾分類收集、投放、運輸、處理體系，推動廚余垃圾資源化利用和無害化處理。

規(guī)范營銷行為，弘揚節(jié)約風尚。餐飲行業(yè)經(jīng)營者要加強公益宣傳，以醒目方式設置“光盤行動”“拒絕浪費”等宣傳語，提示消費者適量點餐、理性消費；合理設置起送、滿減額度，杜絕變相誘導消費者過量點餐；鼓勵消費者在外賣訂餐時選擇“無需餐具”，通過建立環(huán)保虛擬賬戶、授予節(jié)約積分、發(fā)放優(yōu)惠券等方式引導消費者購買小份餐品。

壓實主體責任，促進行業(yè)自律。餐飲行業(yè)經(jīng)營者要加強自律，執(zhí)行國家、行業(yè)協(xié)會、企業(yè)制定的反食品浪費標準規(guī)范；對從業(yè)人員開展教育培訓和普法宣傳，提升餐飲行業(yè)加工等環(huán)節(jié)中的反浪費的能力，提高引導消費者避免餐飲浪費的服務水平；餐飲外賣平臺要引導商家合理改進配送范圍、餐食包裝等條件，提升外賣場景餐飲品質(zhì)和消費者的用餐體驗，防范食品浪費。

理性消費，文明餐飲。消費者首先要減少家庭和個人食品浪費。倡導營養(yǎng)均衡、科學適量的健康飲食習慣，遏制鋪張浪費等行為。在家合理安排一日三餐，外出就餐時選擇根據(jù)用餐人數(shù)合理點餐，避免“愛面子、講排場、比闊氣”超量消費，以“光盤”為榮，以“剩宴”為恥，打包剩余飯菜，杜絕“舌尖上的浪費”；網(wǎng)上點餐時按需下單，合理搭配，避免為湊單滿減盲目點單，造成浪費。

自覺抵制，社會監(jiān)督。廣大消費者要做綠色節(jié)約消費的監(jiān)督者，發(fā)現(xiàn)餐飲企業(yè)存在誘導消費者多點餐或者設置最低消費，要勇于指出問題、批評糾正，主動參與社會監(jiān)督；餐飲企業(yè)拒不改正的，可以向有關(guān)部門投訴舉報。

弘揚美德，人人有責。勤儉節(jié)約是中華民族傳統(tǒng)美德，消費者要樹立正確的食品消費觀，在家合理處理食物、合理安排剩飯剩菜、不隨意丟棄；在外把“光盤行動”“打包回家”作為一種時尚，從自身做起，做制止餐飲浪費的“踐行者”；引導兒童親朋好友合理膳食，不攀比，不炫耀，增強愛糧節(jié)糧意識，引領(lǐng)“杜絕浪費崇尚節(jié)約”的良好風尚，做制止餐飲浪費的“宣傳者”；對違背法律規(guī)范和公序良俗的餐飲浪費行為可以舉報反映，做制止餐飲浪費的“監(jiān)督者”。