中國消費者報南京訊 為有效預防和控制食品安全風險，近日，江蘇省昆山市市場監(jiān)管局城北分局將能力提升與日常監(jiān)督檢查相結合，扎實消除問題隱患，筑牢食品安全“防火墻”。
政企互動，共筑食安新防線。城北分局圍繞“六化”工作方案，聯(lián)合企業(yè)舉辦“2024夏季食品安全百日競賽”活動，扎實推進食品安全“網格化”“專業(yè)化”“數(shù)字化”的監(jiān)管，推動企業(yè)“全員化”“實體化”“手冊化”的建設管理，提升轄區(qū)企業(yè)食品安全水平。
據了解，為確保競賽的公正公平公開，城北分局食品執(zhí)法監(jiān)管人員結合《食品安全法》的執(zhí)行和市場監(jiān)管總局《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》（60號令）的落實，制定詳細的評分細則，并特別設立“六條紅線”，對使用過期食品、超范圍使用食品添加劑、未及時對員工進行“五病”調離措施等重大問題實行一票否決制。城北分局將進一步深化政企合作與交流，組織開展食品安全培訓和指導活動，幫助企業(yè)提升食品安全管理水平，鼓勵企業(yè)采用“5S”“6T”“明廚亮灶”等先進的食品安全管理方法技術，提高食品安全監(jiān)管的效率水平，共同推動食品安全工作向更高水平發(fā)展。
校園督導，排查風險堵漏洞。城北分局重點圍繞學校主體責任落實與食堂承包企業(yè)管理責任、食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員管理、臺賬管理規(guī)范、反食品浪費等方面，對轄區(qū)內的杜克大學進行了校園食品安全檢查指導。據悉，杜克大學校園食堂面積2800平方米，提供10個不同風味的餐線檔口，中西菜品超過150個，每天為近3000多名師生工作人員提供餐飲服務，食品安全鏈條長、責任大、風險緊。
城北分局工作人員檢查發(fā)現(xiàn)，校園食堂存在半成品加工及驗收入庫把關不嚴、明檔食品加工區(qū)地漏風險的情況，現(xiàn)場予以指導，并對其存在的食品安全風險進行了警示約談，杜克大學食品安全分管校長、安全運營總監(jiān)等人參加。城北分局指出，校園食品安全問題不僅影響師生的生命安全，更體現(xiàn)了綜合類大學的管理水平，關乎學校信譽，校方應當高度重視，將食品安全嵌入到學校安全管理體系中，做到治標治本，持續(xù)改善。校方表示，對于現(xiàn)場檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，學校管理方會及時整改和培訓，并追蹤落實，督促第三方有效消除校園食品安全隱患，校方也會落實好校園食品安全主體責任。
接下來，城北分局將繼續(xù)強化食品安全的監(jiān)管工作，做到監(jiān)管、審查、服務一體化，在督促各單位落實食品安全主體責任的同時，提高行政履職的效能，提升服務溫度，不斷推動食品安全排查整治專項行動走深走實。（薛晶晶）
