中國消費者報北京訊（記者董芳忠）2023年12月1日，《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》（以下簡稱《辦法》）正式實施，《辦法》新增了“食品經(jīng)營管理類”經(jīng)營項目。近日，北京市東城區(qū)市場監(jiān)管局為北京市麥當勞食品有限公司（即北京麥當勞連鎖總部）審批并頒發(fā)了北京市首張載有“餐飲服務連鎖管理”許可項目的食品經(jīng)營許可證。
在《辦法》實施前，像麥當勞總部這樣的食品連鎖管理企業(yè)由于缺乏食品加工制作場所，無法滿足舊規(guī)定中食品經(jīng)營許可審查要求不能申領許可。食品經(jīng)營領域發(fā)展迅速，新興業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)，食品經(jīng)營模式多樣化。為適應經(jīng)濟社會發(fā)展實際需要，《辦法》對經(jīng)營項目的劃分更加科學精準，增加了食品經(jīng)營管理項目，使得食品銷售連鎖企業(yè)總部、餐飲服務連鎖企業(yè)總部以及食堂承包企業(yè)對號入座，不必削足適履配備實際的食品加工制作場所就可以申領食品經(jīng)營許可。
東城區(qū)市場監(jiān)管局深入貫徹《辦法》精神，了解餐飲企業(yè)實際需求，對許可條件進行了全面優(yōu)化。對于從事餐飲服務連鎖管理，不具體開展食品制售等餐飲服務活動的企業(yè)，許可審批著重審查食品安全管理能力，指導企業(yè)建立健全食品安全管理制度，配備與經(jīng)營規(guī)模相適應的食品安全管理人員，免除現(xiàn)場核查環(huán)節(jié)；同時，簡化申請材料，對于營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明等文件，只要行政機關能實現(xiàn)網(wǎng)上核驗的，就不再要求申請人提供復印件。這些舉措大大簡化了申請流程，提高了審批效能。
《辦法》實施以來，針對餐飲服務企業(yè)申請變更營業(yè)執(zhí)照法定代表人、負責人等即時變更事項，且申請人聲明經(jīng)營場所布局流程、設備設施未發(fā)生變化的情況，東城區(qū)提供“證照聯(lián)辦”服務，申請人一次提交申請，即可一次性完成證照變更，且許可經(jīng)營項目自動適配為新《辦法》規(guī)定的食品經(jīng)營項目，無需重新現(xiàn)場核查，實現(xiàn)“一窗即時辦”。12月13日，東城區(qū)市場監(jiān)管局指導北京市麥當勞食品有限公司采取“證照聯(lián)辦+連鎖企業(yè)分支機構(gòu)業(yè)務統(tǒng)一集中辦理”方式，無需按戶次辦理，一站式完成20家餐飲門店的營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證變更登記，讓企業(yè)和群眾切切實實感受到了東城服務的速度和溫度。
