中國消費者報福州訊（記者張文章）“五一”假期來臨，為守牢餐飲食品安全，制止餐飲浪費，4月27日，由福建省三明市委文明辦、三明市食安辦主辦，三明市市場監(jiān)管局承辦的三明市《反食品浪費法》宣導(dǎo)活動在三明市區(qū)舉行。此次活動以“倡導(dǎo)文明就餐 制止餐飲浪費”為主題，三明市區(qū)20家主要餐飲企業(yè)參加了宣導(dǎo)會。
會上，三明市市場監(jiān)管局通過反食品浪費的相關(guān)案例深入淺出地詮釋餐飲單位應(yīng)盡的法律義務(wù)和應(yīng)承擔的法律責任，并宣讀《致餐飲服務(wù)經(jīng)營者的一封信》，要求餐飲企業(yè)樹牢食品安全和制止餐飲浪費意識，做到“不得超許可范圍經(jīng)營、不得經(jīng)營有毒有害違禁食品、不得加工供應(yīng)腐敗變質(zhì)食品、不得安排有礙食品安全疾病的人員上崗制作即食食品、不得誘導(dǎo)誤導(dǎo)消費者超量點餐”等“五不”要求，倡導(dǎo)廣大餐飲經(jīng)營者誠信守法經(jīng)營；提出做到“加工食物要燒熟煮透、加工過程要避免交叉污染、食品貯存要控制好時間和溫度、餐用具要徹底清洗消毒、燃料使用要安全可靠”等“五要”要求，提醒廣大餐飲經(jīng)營者壓實主體責任，注意防范食品安全風險，提供安全放心餐食。隨后，三明市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會秘書長就制止餐飲浪費宣讀倡議，餐飲企業(yè)代表作表態(tài)發(fā)言并簽字承諾。
當天，三明市市場監(jiān)管局發(fā)布“五一”假期消費警示，提醒廣大消費者在外就餐盡量選擇證照齊全、環(huán)境整潔、食品安全管理規(guī)范的餐館就餐。結(jié)賬時，注意核對價目表和就餐清單，做到明白消費。堅決抵制餐飲浪費，做到不浪費、不攀比、不炫耀，合理膳食、拒絕野味，爭做綠色節(jié)約消費的倡導(dǎo)者和傳播者。同時，呼吁商家守法誠信經(jīng)營，為消費者提供公平、安全、放心的消費環(huán)境。
“五一”前，三明市市場監(jiān)管部門通過集中宣貫、現(xiàn)場宣傳、發(fā)布倡議、“隨機查餐廳”等多種形式開展食品安全隱患排查和制止餐飲浪費專項行動，累計檢查餐飲單位1592家次，發(fā)現(xiàn)并處置風險隱患159個，行政處罰餐飲單位9家，其中6家餐飲單位因未落實反食品浪費提示提醒受到警告處罰。
下一步，三明市市場監(jiān)管部門將持續(xù)強化宣傳，加強監(jiān)督檢查，如發(fā)現(xiàn)有造成餐飲食品嚴重浪費的，將依據(jù)《反食品浪費法》進行嚴肅查處，堅決遏制餐飲浪費行為。
官方微信公眾號
官方微博
