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中國消費者報南昌訊（記者朱海）記者從江西省市場監(jiān)管局獲悉，該局日前發(fā)出通知，要求各級市場監(jiān)管部門堅持“預(yù)防為主、風(fēng)險管理、全程控制、社會共治”的食品安全工作原則，突出重點品種、重點對象，落實重點任務(wù)，以督促強化食用農(nóng)產(chǎn)品入場進貨查驗和質(zhì)量安全檢測為手段，以廣泛應(yīng)用“江西省食品安全溯源平臺”（以下簡稱“贛溯源”）為依托，著力暢通食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場準(zhǔn)入銜接，建立健全食用農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)田到餐桌全流程數(shù)字化監(jiān)管體系，層層壓實食品安全主體責(zé)任和監(jiān)管責(zé)任，進一步提升食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管效能和保障水平，確保不發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全問題，切實守護“舌尖上的安全”。

據(jù)悉，按照食用農(nóng)產(chǎn)品“治違禁、控藥殘、促提升”三年行動方案并結(jié)合江西實際，江西省市場監(jiān)管局決定把以下“12+N”品種列為工作推進重點，逐步實現(xiàn)全品類覆蓋。即：“三棵菜”（豇豆、韭菜、芹菜）、“一枚蛋”（雞蛋）、“一只雞”（烏雞）、“三塊肉”（豬肉、牛肉、羊肉）、“四條魚”（大口黑鱸、烏鯉、鳊魚、大黃魚）、“Ｎ”（各地可根據(jù)市場監(jiān)管工作實際和食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測等相關(guān)情況，自主增加有關(guān)品種）。各級市場監(jiān)管部門要以轄區(qū)內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場（包括批發(fā)市場、零售市場和農(nóng)貿(mào)市場）開辦者及入場銷售者、商場超市、餐飲服務(wù)單位、集中供餐單位、學(xué)校食堂等為重點，逐步推進市場主體全域全面覆蓋。

江西省市場監(jiān)管局要求，食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者必須依法建立健全食品安全管理制度，運用“贛溯源”建立健全食品安全數(shù)字化管理體系，嚴(yán)格履行入場銷售者登記建檔、簽訂質(zhì)量安全協(xié)議、市場自查、抽樣檢驗、信息公示、食品安全違法行為制止及報告、食品安全事故處置、投訴舉報處置等管理義務(wù)，落實對場內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品及其經(jīng)營者的入場查驗要求，督促入場銷售者依法履行食品安全主體責(zé)任；食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場入場銷售者要依照法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事銷售活動，保證食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，采購食用農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證或者其他合格證明，運用“贛溯源”建立并執(zhí)行食用農(nóng)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度，不得采購、銷售無合格證明、不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的食用農(nóng)產(chǎn)品；符合《農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營管理規(guī)范》規(guī)定條件的食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，應(yīng)設(shè)置獨立、固定的快速檢測室，或委托具有資質(zhì)的食品檢驗機構(gòu)，常態(tài)化開展食用農(nóng)產(chǎn)品入場查驗食品安全檢測工作，檢測數(shù)據(jù)要及時錄入“贛溯源”。一旦發(fā)現(xiàn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)要求銷售者立即停止銷售，并向?qū)俚厥称钒踩O(jiān)督管理部門報告；商場超市、餐飲服務(wù)單位、集中供餐單位、學(xué)校食堂等食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者，也要運用“贛溯源”建立并執(zhí)行食用農(nóng)產(chǎn)品進貨查驗和進貨查驗記錄制度，不得采購、銷售、使用無合格證明或不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的食用農(nóng)產(chǎn)品；社會公眾則可通過“贛溯源”查詢所在地附近相關(guān)注冊企業(yè)及食品安全相關(guān)信息，投訴舉報違法生產(chǎn)經(jīng)營行為等。

江西省市場監(jiān)管局強調(diào)，各級市場監(jiān)管部門既要嚴(yán)格落實《食品安全法》《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》《江西省落實食用農(nóng)產(chǎn)品市場主體責(zé)任推進可溯源憑證體系建設(shè)指南》等相關(guān)要求，明確準(zhǔn)入要求，強化入市查驗；更要持續(xù)強化對食用農(nóng)產(chǎn)品進入市場領(lǐng)域的抽樣檢驗和快速檢測工作的指導(dǎo)監(jiān)督，發(fā)揮快檢作用，強化隱患防范。既要加強對農(nóng)批市場、中大型（連鎖）商場超市等涉及食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營重點對象的日常監(jiān)管，推進數(shù)字追溯，強化智慧監(jiān)管；更要全面加強對相關(guān)主體采購、貯存、加工、銷售食用農(nóng)產(chǎn)品各環(huán)節(jié)風(fēng)險排查力度，堅持問題導(dǎo)向，強化整治查處，努力增強人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。