中國消費者報南京訊（記者薛慶元）記者近日了解到，今年以來，江蘇省市場監(jiān)管局進一步推動總局“落實企業(yè)主體責任年行動”在江蘇省的深化落實，充分利用食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全自查工作被列入“國務院食安委2021年食品安全工作評議考核細則”“省委常委會2021年工作要點重點任務”“省政府2021年度十大主要任務百項重點工作”的契機，大力組織全省各級市場監(jiān)管部門督促企業(yè)定期開展食品安全自查，加強全員、全過程、全鏈條風險管理，確保食品生產(chǎn)過程持續(xù)合規(guī)。截至11月底，全省所有在產(chǎn)企業(yè)提前實現(xiàn)食品安全自查率、自查報告率和自查完成率“三個100%”的目標。
自2019年起，江蘇省食品生產(chǎn)企業(yè)自查率和自查報告率連續(xù)三年均分別達到100%，超額完成總局工作目標。尤其今年，通過進一步自加壓力，對全省企業(yè)食品安全自查完成次數(shù)作出了明確規(guī)定，并在規(guī)定首年即取得了自查完成率達到100%的成績，確保該項工作繼續(xù)走在全國前列。
近年來，江蘇省市場監(jiān)管局在督促指導全省食品生產(chǎn)企業(yè)建立并落實食品安全自查制度方面主要做了五大工作：
出臺“一個意見”。在2019年出臺的《關(guān)于督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實食品安全主體責任的指導意見》中明確了落實食品安全自查制度在推進企業(yè)履行食品安全主體責任中的地位和企業(yè)實施食品安全自查的總體要求。
制定“一項規(guī)定”。在2020年制定的《江蘇省食品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責任規(guī)定(試行)》中設專章規(guī)定了企業(yè)食品安全自查內(nèi)容、自查種類、自查啟動情形、自查頻次、自查報告方式、與風險分級動態(tài)關(guān)聯(lián)調(diào)整及自查檔案管理等內(nèi)容。
統(tǒng)一“一套表格”。制發(fā)《江蘇省食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全自查表》《江蘇省食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)食品安全自查表》，統(tǒng)一規(guī)定自查內(nèi)容和自查報告格式，規(guī)范了企業(yè)的食品安全自查工作。
建立“一個平臺”。啟用江蘇省食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全自查平臺，實現(xiàn)所有企業(yè)自查全程網(wǎng)辦，各級市場監(jiān)管部門統(tǒng)一分析利用相關(guān)數(shù)據(jù)的目標。
實踐“一個體系”。全省各級市場監(jiān)管部門按照“日常監(jiān)督檢查+飛行檢查+體系檢查+第三方風險隱患排查”的監(jiān)督檢查體系，加大對企業(yè)落實食品安全自查工作情況的重點監(jiān)督檢查力度。
下一步，江蘇省市場監(jiān)管局將繼續(xù)把督促食品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全自查制度作為推動落實企業(yè)食品安全主體責任的重要抓手之一，通過企業(yè)自查發(fā)現(xiàn)并及時化解食品安全風險隱患，確保地產(chǎn)食品安全，服務全省食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
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