體察人員參觀全聚德掛爐烤鴨技藝。

體察人員通過數(shù)字技術體驗烤鴨技藝。

體察人員參觀全聚德百年餐飲歷史文化展覽。

為落實“共筑滿意消費”年主題，3月11日，北京市東城區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)消費者協(xié)會組織消費者代表、北京市誠信服務承諾單位相關人員、基層市場監(jiān)管所工作人員等，到中華老字號全聚德前門大街店開展消費體察活動。體察人員認真了解全聚德名字的由來、歷史傳承等，近距離觀看國家非物質文化遺產(chǎn)——全聚德掛爐烤鴨技藝，領略了源自清宮掛爐烤鴨制作風采。同時，對全聚德如何進一步提升服務、創(chuàng)新產(chǎn)品、提振消費等提出了意見建議。

中國消費者報記者董芳忠攝影報道