中國消費者報西安訊（任軍戰(zhàn) 記者徐文智）春節(jié)臨近，年夜飯預訂火爆，為維護年夜飯市場秩序、保障春節(jié)期間飲食安全，近日，陜西省西安市灞橋區(qū)市場監(jiān)管部門提前開展年夜飯專項執(zhí)法檢查，嚴把食品入口關，守護新春“團圓味”。

一是加強監(jiān)管，把好食品安全關。針對承辦年夜飯的經(jīng)營主體，認真開展風險隱患排查，對餐飲經(jīng)營單位年夜飯承接情況初步排查統(tǒng)計，及時了解餐飲單位年夜飯預訂和就餐保障能力情況。檢查過程中，重點查看了從業(yè)人員健康管理、索證索票、進貨查驗、清洗處理、餐飲用具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生、電子秤使用、餐品加工制作過程等關鍵環(huán)節(jié)。

二是壓實責任，繃緊食品安全弦。督促餐飲主體落實食品安全責任，規(guī)范餐飲服務經(jīng)營行為，保障“日管控、周排查、月調度”措施落實到位，增強食品安全意識，消除食品安全隱患。對各年夜飯經(jīng)營主體食品安全留樣、反餐飲浪費、明碼標價等方面作出具體要求，發(fā)放反食品浪費海報，提倡餐飲單位推行“小份菜”“半份菜”等特色服務。同時，加強《價格法》宣傳，杜絕價格欺詐等違法行為。

三是積極宣傳，織密食品安全網(wǎng)。加大餐飲消費宣傳力度，向各餐飲單位及消費者宣貫《反食品浪費法》，大力營造“厲行節(jié)約，反對浪費”的文明餐桌新風尚，引導群眾科學飲食、厲行節(jié)約、反對浪費，營造良好的食品安全氛圍。

市場監(jiān)管人員呼吁廣大消費者春節(jié)期間聚餐要關注食品安全，如若發(fā)現(xiàn)食品安全問題，可及時撥打12315或12345投訴舉報，一旦發(fā)生食物中毒要立即就診，并保存好就餐發(fā)票、就診記錄、檢驗報告等相關證據(jù)，依法維護自身合法權益。