中國消費(fèi)者報報道（記者張文章）夜市一頭連著民生就業(yè)、便民利民，一頭體現(xiàn)著百姓消費(fèi)、食品安全。為進(jìn)一步服務(wù)夜間消費(fèi)新業(yè)態(tài)、辦好民生實(shí)事，近年來，福建省福清市龍?zhí)锸袌霰O(jiān)管所堅持“優(yōu)環(huán)境”與“護(hù)市場”雙輪驅(qū)動，探索“白加黑”晝夜兼治模式，積極開展夜市食品安全監(jiān)管工作，，讓消費(fèi)者充分感受幸福的煙火氣和滿滿的安全感。

事前事后結(jié)合 打造古鎮(zhèn)夜經(jīng)濟(jì)

龍?zhí)锸袌霰O(jiān)管所位于龍?zhí)镦?zhèn)，設(shè)1個綜合服務(wù)大廳，下設(shè)3個片區(qū)。近年來，龍?zhí)锸袌霰O(jiān)管所以“五化”為目標(biāo)，堅持“五個聚力”，在履責(zé)履職、黨建引領(lǐng)、機(jī)制運(yùn)行、隊(duì)伍建設(shè)、基礎(chǔ)保障等方面均取得較好成效，先后榮獲福建省四星市場監(jiān)管所、福建省市場監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化建設(shè)示范所、福州市知識產(chǎn)權(quán)行政保護(hù)先行所，監(jiān)管所支部獲評創(chuàng)五好星級（2019—2021）年度四星級黨組織、全市先進(jìn)基層黨組織，小微企業(yè)個體工商戶專業(yè)市場黨建工作指導(dǎo)站等榮譽(yù)稱號。

作為福清市五大古鎮(zhèn)之一，龍?zhí)镦?zhèn)自古以來便是人氣聚集、商貿(mào)繁榮、經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的重鎮(zhèn)。緊扣“尋味老龍?zhí)铩⒒貞浥f時光”主題的龍?zhí)铩板藿帧币故袘?yīng)運(yùn)而生。

龍?zhí)?span style="text-wrap: wrap;">“遛街”夜市。資料圖片

為促進(jìn)夜經(jīng)濟(jì)有序發(fā)展，當(dāng)好食品安全“守夜人”，龍?zhí)锸袌霰O(jiān)管所通過發(fā)揮基層黨組織戰(zhàn)斗堡壘作用，逐步構(gòu)建夜經(jīng)濟(jì)黨建服務(wù)陣地網(wǎng)絡(luò)，合力強(qiáng)化管理、優(yōu)化服務(wù)，以實(shí)干詮釋“黨員紅”，以擔(dān)當(dāng)點(diǎn)亮“夜經(jīng)濟(jì)”，同時積極聯(lián)合有關(guān)部門，深挖龍?zhí)锾厣宋臍v史，打造獨(dú)樹一幟的集夜游、夜食、夜娛、夜購為一體的夜色經(jīng)濟(jì)新“名片”。

龍?zhí)锸袌霰O(jiān)管所靠前服務(wù)，成立夜市工作服務(wù)小組，深入“遛街”夜市，主動對接夜市主辦單位和經(jīng)營者，組織開展專題培訓(xùn)，現(xiàn)場指導(dǎo)辦理流動攤販公示卡。堅持服務(wù)優(yōu)先，統(tǒng)一收集材料辦理食品小攤販和小餐飲備案，讓群眾少跑路、早開業(yè)、早經(jīng)營。執(zhí)法人員對夜市經(jīng)營者開展面對面指導(dǎo)，敦促落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，把好產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全關(guān)。

快檢車進(jìn)夜市 守護(hù)食品安全

市井長巷，聚攏來是煙火，攤開來是人間。為確保群眾食品安全，確保夜間消費(fèi)無憂，龍?zhí)锸袌霰O(jiān)管所完善健全“美食”檔案，實(shí)施精準(zhǔn)監(jiān)管。對登記在冊的食品攤販按照“一戶一檔”建立食品安全監(jiān)管檔案，包括食品攤販登記卡、從業(yè)人員身份證、健康證、日常監(jiān)督檢查記錄、投訴舉報、責(zé)令改正通知書、處罰決定、抽檢（含快檢）不合格信息、計量器具檢定情況等。在日常監(jiān)管中，執(zhí)法人員實(shí)時對檔案材料進(jìn)行更新，確保能根據(jù)最新情況實(shí)施精準(zhǔn)監(jiān)管。

自“遛街”夜市開街以來，龍?zhí)锸袌霰O(jiān)管所積極組織夜市食品安全專項(xiàng)檢查，加強(qiáng)監(jiān)督抽檢和快速檢測，發(fā)揮食品檢測技術(shù)支持作用，通過技術(shù)性手段深入排查食品安全隱患；開展“食品快檢車進(jìn)夜市護(hù)安全”行動，針對夜市消費(fèi)量大、關(guān)注度高的食材，由逛街群眾現(xiàn)場隨機(jī)選取食材，開展食品安全“你點(diǎn)我檢”快速檢測，確保群眾飲食安全、安心消費(fèi)。

市場監(jiān)管人員對夜市經(jīng)營的食品進(jìn)行抽查檢測。資料圖片

5月8日，福清市食品安全“你送我檢”免費(fèi)快檢服務(wù)來到“遛街”夜市。晚上7點(diǎn)，工作人員攜帶檢測工具，穿梭在各大攤位之間，對水產(chǎn)品、生鮮食材、蔬菜、煎炸油等食品原料進(jìn)行隨機(jī)抽檢，同時對攤位的食品攤販信息登記公示卡、從業(yè)人員健康證明以及計量秤等設(shè)備進(jìn)行檢查。工作人員告訴《中國消費(fèi)者報》記者：“我們根據(jù)夜市攤位的特點(diǎn)，重點(diǎn)檢測了煎炸油油脂的TPM值、水產(chǎn)品的甲醛含量、蔬菜的農(nóng)藥殘留以及鹵料湯底是否含有罌粟殼成分等關(guān)鍵指標(biāo)。”采樣完成后，工作人員利用食品安全快速檢測車對采集的食品樣本進(jìn)行快速檢測，41批次樣品均檢測合格。

暢通投訴渠道 形成共治合力

龍?zhí)锸袌霰O(jiān)管所所長王長春告訴《中國消費(fèi)者報》記者，該所充分發(fā)揮黨支部的戰(zhàn)斗堡壘和黨員的先鋒模范作用，組織黨員干部開展“消費(fèi)維權(quán)進(jìn)夜市”志愿服務(wù)，提升經(jīng)營者主體責(zé)任意識、安全經(jīng)營意識和消費(fèi)者維權(quán)意識。同時，強(qiáng)化輿情監(jiān)測，不斷提升應(yīng)急處置能力，暢通“12315”“12345”熱線電話等投訴舉報渠道，主動接受社會各界監(jiān)督，及時受理、解決消費(fèi)者的投訴、舉報和咨詢，做到快受理、快解決、快回復(fù)。

龍?zhí)锸袌霰O(jiān)管所根據(jù)夜間經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)，調(diào)整監(jiān)管力量、監(jiān)管時段和監(jiān)管頻次，探索“錯時執(zhí)法”。主動與龍?zhí)镦?zhèn)政府、龍輝社區(qū)協(xié)同合作，加強(qiáng)各方協(xié)調(diào)配合，在實(shí)施審慎監(jiān)管和容錯糾錯機(jī)制的同時，嚴(yán)厲打擊制假售假、以次充好等違法違規(guī)行為，進(jìn)一步提升轄區(qū)食品安全社會共治水平，共同營造社會共治食品安全良好格局，守護(hù)市民的舌尖安全。據(jù)統(tǒng)計，2023年以來，龍?zhí)锸袌霰O(jiān)管所已檢查夜市入場經(jīng)營戶160多戶次，規(guī)范不符合食品安全操作規(guī)范行為6個，責(zé)令改正6家，快檢食材100多批次，共同維護(hù)龍?zhí)镥藿忠故羞@個品牌，守護(hù)了轄區(qū)夜市的“煙火氣”。