近日，市場(chǎng)監(jiān)管總局出臺(tái)《關(guān)于繼續(xù)抓好外賣商家營(yíng)銷規(guī)范防止餐飲浪費(fèi)的通知》，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲領(lǐng)域反食品浪費(fèi)監(jiān)管工作，規(guī)范平臺(tái)與商家的營(yíng)銷規(guī)則，樹立文明健康低碳的消費(fèi)風(fēng)尚。

3月26日，國(guó)務(wù)院新聞辦公室舉行的新聞發(fā)布會(huì)透露，今年前兩個(gè)月，我國(guó)服務(wù)消費(fèi)潛力釋放，餐飲收入增長(zhǎng)12.5%。如今，滑動(dòng)手指在手機(jī)上點(diǎn)餐，已經(jīng)成為廣大消費(fèi)者喜聞樂見的便利就餐方式。中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心數(shù)據(jù)顯示，截至去年6月，我國(guó)網(wǎng)絡(luò)外賣用戶人數(shù)已超5.3億，接近網(wǎng)民總體規(guī)模的一半。與此同時(shí)，網(wǎng)絡(luò)餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象也不容小覷，令人觸目驚心。

過度點(diǎn)餐的鋪張浪費(fèi)之舉，有悖中華優(yōu)秀傳統(tǒng)美德，背離國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，反食品浪費(fèi)是義不容辭的社會(huì)責(zé)任，亟需全社會(huì)共同行動(dòng)。網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)科學(xué)制定反食品浪費(fèi)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，合理設(shè)置訂餐起送價(jià)格，優(yōu)化訂餐促銷規(guī)則；餐飲外賣商家提供營(yíng)養(yǎng)健康的小份菜、小份飯、小份飲料，鼓勵(lì)消費(fèi)者自備餐具；餐飲協(xié)會(huì)商會(huì)加快組織企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定，將小份餐品出品、餐品信息展示、送餐服務(wù)等納入網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)內(nèi)經(jīng)營(yíng)相關(guān)環(huán)節(jié)；監(jiān)管機(jī)構(gòu)加強(qiáng)行政指導(dǎo)與監(jiān)管執(zhí)法，優(yōu)先安排防止餐飲浪費(fèi)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)，懲戒餐飲浪費(fèi)違法行為；消費(fèi)者用腳投票，自覺抵制鋪張浪費(fèi)之風(fēng)……共同遵守規(guī)定，共同倡導(dǎo)節(jié)約，網(wǎng)絡(luò)反食品浪費(fèi)行動(dòng)需要全鏈條全系統(tǒng)一致行動(dòng)，網(wǎng)絡(luò)餐飲消費(fèi)領(lǐng)域勤儉節(jié)約的向上向善之風(fēng)才能經(jīng)久不衰。

其中，發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)商家主體責(zé)任，強(qiáng)化平臺(tái)引導(dǎo)示范作用，對(duì)于切實(shí)落實(shí)反食品浪費(fèi)行動(dòng)至關(guān)重要。認(rèn)真貫徹落實(shí)《反食品浪費(fèi)法》《外賣餐品信息描述規(guī)范》等法律標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)外賣商家優(yōu)化餐品供給形式，豐富餐品規(guī)格；優(yōu)化餐品信息展示，便于消費(fèi)者合理點(diǎn)餐；強(qiáng)化全流程消費(fèi)提醒，多維度提示適量點(diǎn)餐；根據(jù)經(jīng)營(yíng)規(guī)模、餐品檔次、訂餐距離的不同，引導(dǎo)平臺(tái)內(nèi)商家合理設(shè)置餐品起送價(jià)格，不將主食納入滿減優(yōu)惠展示范圍；健全商家激勵(lì)機(jī)制，對(duì)于積極推廣小份餐品的商家通過首頁顯著位置展示、搜索關(guān)鍵詞直達(dá)、定向流量扶持等方式進(jìn)行支持；通過建立環(huán)保虛擬賬戶、授予節(jié)約積分、發(fā)放優(yōu)惠券等方式引導(dǎo)消費(fèi)者購(gòu)買小份餐品，助力提升消費(fèi)者節(jié)約意識(shí)。

線上線下、同頻同步開展反食品浪費(fèi)與食品安全監(jiān)管工作，兩者缺一不可、不可偏頗，應(yīng)當(dāng)一體推進(jìn)、一體查辦，推動(dòng)形成政府監(jiān)管、行業(yè)自律、企業(yè)自治、社會(huì)監(jiān)督、消費(fèi)者參與為一體的制止餐飲浪費(fèi)共治格局，讓勤儉節(jié)約、綠色低碳的網(wǎng)絡(luò)餐飲消費(fèi)新理念在全社會(huì)蔚然成風(fēng)。（徐文智）