中國消費者報報道（記者朱海）11月2日，江西省消費者權(quán)益保護(hù)委員會發(fā)布江西食用農(nóng)產(chǎn)品銷售市場“生鮮燈”使用狀況體察報告。結(jié)果顯示，在體察的265家經(jīng)營場所中，超過八成使用了“生鮮燈”照明，超過85%的食用農(nóng)產(chǎn)品在不同光源下對比比較明顯甚至是非常明顯。
農(nóng)產(chǎn)品市場普遍使用“生鮮燈”
今年6月，市場監(jiān)管總局公布《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》（以下簡稱《辦法》），并決定于12月1日起正式實施?！掇k法》明確要求，“銷售生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品時，不得使用對食用農(nóng)產(chǎn)品的真實色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設(shè)施誤導(dǎo)消費者對商品的感官認(rèn)知”。為全面了解江西食用農(nóng)產(chǎn)品銷售市場“生鮮燈”使用狀況，引導(dǎo)經(jīng)營者誠信自律經(jīng)營，提示消費者防范“生鮮燈”誤導(dǎo)風(fēng)險，今年8月中下旬，江西省消保委在全省范圍內(nèi)組織開展了“生鮮燈”專項消費體驗調(diào)查活動。
本次體察主要采取工作人員隨機(jī)選擇街邊生鮮攤鋪（如肉鋪、鹵制品鋪、水果鋪等）、農(nóng)貿(mào)市場生鮮攤位、商超生鮮柜臺等經(jīng)營場所進(jìn)行體察的方式，累計體察經(jīng)營場所265家，其中農(nóng)貿(mào)市場120家、商超97家、街邊攤鋪48家。體察過程中，工作人員記錄經(jīng)營者使用的“生鮮燈”的品牌、型號、功率、色溫等信息，拍攝同一時點下在“生鮮燈”光源下與自然光源或正常燈光下的商品對比照片，同時詢問經(jīng)營者對照明設(shè)施新規(guī)定以及對生鮮燈的態(tài)度等情況。
體察發(fā)現(xiàn)，江西食用農(nóng)產(chǎn)品銷售市場“生鮮燈”使用廣泛。在體察的265家經(jīng)營場所中，超過八成使用了“生鮮燈”照明，特別是各農(nóng)貿(mào)市場攤位（柜臺）使用“生鮮燈”的比例較高。在工作人員體察的120家農(nóng)貿(mào)市場中，有99家農(nóng)貿(mào)市場的攤位“生鮮燈”使用率超過50%。其中，21家達(dá)100%，37家為80%—90%，41家為50%—70%。
商超則次之。在體察的97家商超中，有51家的“生鮮燈”使用率為30%—70%，所有柜臺都使用“生鮮燈”的僅5家，還有13家未使用“生鮮燈”。
街邊商鋪使用“生鮮燈”的比例最小。在體察的41家街邊商鋪中，有20家完全沒有使用“生鮮燈”。在使用了“生鮮燈”的街邊商鋪中，大多數(shù)是鹵味熟食等店鋪，街邊水果蔬菜生鮮等攤鋪使用“生鮮燈”的非常少。
體察還發(fā)現(xiàn)，85%的食用農(nóng)產(chǎn)品，在不同光源下對比比較明顯甚至是非常明顯。為凸顯食物色澤誘人可口，大多數(shù)使用“生鮮燈”的商鋪均以暖色光系為主，在這種燈源下，肉類、果蔬和鹵味熟食等食物呈現(xiàn)出一種更加飽和鮮艷的顏色，賣相極佳，讓消費者很難分辨出食物本身的顏色。而處于自然光源下的食用農(nóng)產(chǎn)品，在感官、色澤等方面差距明顯。
打開、關(guān)閉“生鮮燈”的對比照。
逾五成經(jīng)營者不清楚新規(guī)
體察期間，工作人員通過詢問的方式，從照明設(shè)備安裝自主意愿、對新規(guī)了解程度、消費者反映問題情況以及對更換生鮮燈態(tài)度等方面，對經(jīng)營者進(jìn)行了摸底調(diào)查。
體察發(fā)現(xiàn)，江西食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者中，自主安裝照明設(shè)備的占比較高，僅有三成經(jīng)營者是出于“美容”的目的有意挑選照明設(shè)施。在體察的各經(jīng)營場所中，61%的商鋪是由經(jīng)營者自主安裝的照明設(shè)施，33%的商鋪由經(jīng)營場所統(tǒng)一安裝。但是，在使用了“生鮮燈”的商鋪里，無意使用的占比較高，僅有34%的經(jīng)營者是為了讓生鮮產(chǎn)品更有“賣相”而有意挑選照明設(shè)施。同時，不少經(jīng)營者還認(rèn)為，“生鮮燈”不容易甚至不可能對消費者產(chǎn)生誤導(dǎo)。調(diào)查體察中，有78%的經(jīng)營者表示沒有接到過消費者反映“生鮮燈”誤導(dǎo)其消費，僅有21%的經(jīng)營者偶爾碰到過消費者反映受照明設(shè)備誤導(dǎo)的情況。
體察發(fā)現(xiàn)，逾五成經(jīng)營者并不清楚生鮮照明設(shè)施新規(guī)。統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，有53%的經(jīng)營者對照明設(shè)施新規(guī)定完全不清楚，39%的經(jīng)營者大致了解相關(guān)規(guī)定，僅有8%的經(jīng)營者非常清楚。不過，當(dāng)被問及是否會在新規(guī)定實施前更換為正常光照明設(shè)施時，有51%的經(jīng)營者表示會及時更換，46%的經(jīng)營者表示如果有要求就換。
當(dāng)前，距離《辦法》正式實施不到一個月。但體察結(jié)果顯示，僅有8%的經(jīng)營者非常清楚這一新規(guī)，這表明新規(guī)的宣傳覆蓋還存在盲區(qū)，需要有關(guān)部門深入宣傳推廣。
江西省消保委秘書處相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，江西省各級消費者組織將以本次專項體察為契機(jī)，努力加強(qiáng)宣傳教育，引導(dǎo)經(jīng)營者自主撤下帶有“美顏”功能的“生鮮燈”，以實際行動自覺維護(hù)消費者合法權(quán)益。
消費提示
避免“生鮮燈”誤導(dǎo)留意4點
江西省消保委提醒廣大消費者，只要做到4點，就能避免受到“生鮮燈”的誤導(dǎo)。
自然光下辨優(yōu)劣。購買果蔬肉類等食材時，最好到自然光源或日光燈下辨別新鮮程度，不要受“生鮮燈”光源干擾，仔細(xì)辨別商品品質(zhì)。如果肉的顏色在自然光源下偏深、無光澤，或是變成灰色或灰綠色，說明新鮮度較差。如果瓜果蔬菜葉發(fā)黃打蔫兒、干癟無光澤，說明不夠新鮮，均應(yīng)謹(jǐn)慎購買。
輕觸細(xì)聞識鮮腐。購買生鮮肉類時，可以用手指輕輕觸摸肉質(zhì)，如果表面粘手甚至拉絲，手指壓后的凹陷恢復(fù)慢或不能完全恢復(fù)，彈性差，就說明不新鮮。同時，肉類的蛋白質(zhì)被微生物分解后會產(chǎn)生氨類物質(zhì)，如果聞到有腐臭異味時，無論燈光下顏色有多鮮，都不要購買。
頭腦清醒不入坑。時刻保持科學(xué)、理性的消費心態(tài)，并不是所有看起來好看的商品品質(zhì)就好，務(wù)必警惕生鮮產(chǎn)品“金玉其外，敗絮其中”，不給不良商家可乘之機(jī)。
受到誤導(dǎo)勇維權(quán)。如果消費者因“生鮮燈”誤導(dǎo)購買到了不新鮮的商品，要及時與經(jīng)營者聯(lián)系，溝通協(xié)商解決；協(xié)商解決不了，及時向市場監(jiān)管部門反映或撥打12315投訴舉報熱線，勇于維護(hù)自身合法權(quán)益。
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