中國(guó)消費(fèi)者報(bào)武漢訊（記者吳采平）10月13日，記者從湖北省襄陽市市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，為堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，襄陽市市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持宣傳引導(dǎo)與依法監(jiān)管相結(jié)合，打出文明餐桌建設(shè)“組合拳”，扎實(shí)開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，有效遏制了餐飲浪費(fèi)的勢(shì)頭。
安排部署在先。襄陽市市場(chǎng)監(jiān)管局成立了制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)整治行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，制發(fā)《襄陽市制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案》，組建六個(gè)工作小組，明確五項(xiàng)任務(wù)、三個(gè)階段，定期召開動(dòng)員會(huì)和調(diào)度會(huì)，推進(jìn)行動(dòng)落地見效。
宣傳引導(dǎo)為要。采取宣傳活動(dòng)“五進(jìn)”辦法，即宣傳活動(dòng)進(jìn)社區(qū)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)餐廳、進(jìn)校園、進(jìn)農(nóng)村，開展各類反對(duì)餐飲浪費(fèi)主題宣傳活動(dòng)。充分利用報(bào)紙、電視、網(wǎng)站、微信公眾號(hào)等渠道宣傳普及食品安全知識(shí)，增強(qiáng)廣大消費(fèi)者節(jié)約意識(shí)。先后在樊城區(qū)朝晉門社區(qū)、襄陽樂康食品科技發(fā)展有限公司、襄城區(qū)美聯(lián)購(gòu)物中心自助餐廳等地開展宣傳活動(dòng)，發(fā)放宣傳資料11000余份。
突出重點(diǎn)為實(shí)。襄陽市市場(chǎng)監(jiān)管局緊緊圍繞餐飲外賣、婚宴、自助餐、單位食堂、學(xué)校食堂等重點(diǎn)開展活動(dòng)，指導(dǎo)外賣平臺(tái)建立健全外賣餐品描述、外賣點(diǎn)餐消費(fèi)提示、消費(fèi)教育引導(dǎo)、優(yōu)化商家管理服務(wù)等制度機(jī)制；督促平臺(tái)治理誘導(dǎo)過度消費(fèi)行為，引導(dǎo)平臺(tái)規(guī)范傭金抽成。先后在32所學(xué)校開展“制止餐飲浪費(fèi)青年在行動(dòng)”短視頻宣傳，覆蓋學(xué)生6.3萬人。深入農(nóng)村對(duì)農(nóng)村食品安全信息員、農(nóng)村家宴廚師及家宴舉辦者開展反食品浪費(fèi)宣傳活動(dòng)，開展培訓(xùn)17場(chǎng)，培訓(xùn)1380人，發(fā)放培訓(xùn)資料、宣傳單3000份次。
監(jiān)督檢查為基。襄陽市市場(chǎng)監(jiān)管局把制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)整治行動(dòng)與日常監(jiān)督檢查相結(jié)合，成立11個(gè)督導(dǎo)組分赴12個(gè)縣(市、區(qū))開展制止餐飲浪費(fèi)督查。督促餐飲服務(wù)單位將反食品浪費(fèi)納入日常培訓(xùn)內(nèi)容，大力推廣小份菜、半份菜，對(duì)剩菜提供免費(fèi)打包服務(wù)；在校園食堂設(shè)置文明餐桌勸導(dǎo)員，單位食堂落實(shí)吃多少取多少。截至目前，共檢查餐飲戶10286家，整改問題308個(gè)，組織專題培訓(xùn)班45個(gè)，開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)食品安全培訓(xùn)暨禁止餐飲浪費(fèi)培訓(xùn)1次，約談平臺(tái)負(fù)責(zé)人2次。
執(zhí)法辦案為重。襄陽市市場(chǎng)監(jiān)管局通過強(qiáng)化執(zhí)法檢查，加大監(jiān)督檢查頻次和力度，開展制止餐飲浪費(fèi)“隨機(jī)查餐廳”專項(xiàng)行動(dòng)，對(duì)未主動(dòng)提示、誘導(dǎo)超量點(diǎn)餐等違法行為從嚴(yán)從速查處，加大對(duì)餐飲單位的專項(xiàng)執(zhí)法檢查，倒逼餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)反食品浪費(fèi)社會(huì)責(zé)任。截至目前，已查處食品浪費(fèi)案件54件，下發(fā)責(zé)令整改通知書54份，形成震懾，收到了較好社會(huì)效果。
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