中國消費者報福州訊（記者張文章）7月3日，福建省廈門市集美區(qū)市場監(jiān)管局公布泡鴨爪、紅茶鐵皮石斛袋泡調味茶等19批次不合格食品核查處置和風險控制情況，廈門云東食品有限公司、廈門塔斯曼生物制品有限公司等16家食品經營單位被責令停止銷售并下架、召回不合格批次產品，銷毀部分不合格產品與剩余包裝物料，同時進行整改。

經抽檢，廈門云東食品有限公司生產的泡鴨爪（抽樣日期：2023年2月20日），防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和項目不合格。2023年3月27日，集美區(qū)市場監(jiān)管局的執(zhí)法人員按要求對該公司開展了核查處置工作。經調查，該批次不合格食品購進5400包，共計14.31公斤，已全部銷售。該公司于2023年3月27日啟動召回，提交召回公告和召回計劃。該批次產品不合格原因可能是使用的原材料醬油帶入導致。針對上述情況，該公司進行整改：更換原材料的品牌商；嚴格做好質量上把關，從源頭上做好食品安全的把關，對于生產的產品做到批批自檢，不銷售來歷不明、生產不合格的食品；建立完善的責任追溯制度，從而避免以及減少問題的發(fā)生；定期對生產的產品進行委托第三方質量檢驗。

廈門塔斯曼生物制品有限公司生產的白茶鐵皮石斛緊壓調味茶（抽樣日期：2022年5月10日）、紅茶鐵皮石斛袋泡調味茶（抽樣日期：2022年7月7日）均是標簽項目不合格，紅茶鐵皮石斛緊壓調味茶（抽樣日期：2022年9月18日）倍硫磷目不合格，2023年4月28日，集美區(qū)市場監(jiān)管局的執(zhí)法人員按要求對該公司開展了核查處置工作。經查，該公司合計生產上述批次產品36.38kg，已銷售0.915kg，共封存、銷毀35.456kg。上述3批次產品不合格原因可能是在設計標簽時不符合相關的產品包裝法律規(guī)定以及原料自身等原因。針對上述情況，該公司立即停止銷售不合格產品，召回、銷毀不合格產品與剩余包裝物料；學習相關法律法規(guī)，設計制作符合相關規(guī)定的產品包裝等。

廈門世紀華良商業(yè)管理有限公司銷售的山楂片（抽樣日期：2023年1月1日）菌落總數項目不合格、廈門欣樂海百貨有限公司灌口店銷售的堅果炒貨食品老酒花生（抽樣日期：2022年10月28日）過氧化值（以脂肪計）項目不合格。2023年5月8日、5月17日，集美區(qū)市場監(jiān)管局的執(zhí)法人員按要求先后對上述2家食品經營單位開展了核查處置工作。經調查，上述2批次食品不合格原因均可能是生產過程把控不嚴導致。針對這些情況，上述2家食品經營單位啟動召回并進行了整改，建立完善的責任追溯制度。

廈門潤泰康成商業(yè)有限公司銷售的雙流草莓（抽樣日期：2023年3月15日）烯酰嗎啉項目不合格、廈門市閩匯商貿有限公司天鳳路分公司銷售的黑茄（抽樣日期：2023年3月22日）噻蟲胺項目不合格、集美區(qū)興福旺家百貨店銷售的精品羊排（抽樣日期：2023年1月28日）林可霉素項目不合格、新華豐華大餐飲（廈門）有限公司銷售的生姜（抽樣日期：2023年3月28日）噻蟲胺項目不合格、廈門欣樂海百貨有限公司銷售的老姜（抽樣日期：2023年3月30日）鉛(以Pb計)項目不合格、廈門鮮易達超市有限公司銷售的荷蘭豆（抽樣日期：2023年4月5日）多菌靈不合格、集美區(qū)釬威芳豬肉攤銷售的大青椒（抽樣日期：2023年3月21日）啶蟲脒項目不合格、集美區(qū)誠晟鷺食品店銷售的螺絲椒（抽樣日期：2023年3月26日）和臺芒（抽樣日期：2023年3月26日）分別是啶蟲脒項目不合格和吡唑醚菌酯項目不合格、廈門菜本菜生鮮食材配送有限公司銷售的長豇豆（抽樣日期：2023年3月27日）倍硫磷項目不合格、廈門鑫食客餐飲管理有限公司銷售的青椒（抽樣日期：2023年4月13日）氧樂果項目不合格、集美區(qū)艾佳幼兒園采購的上海青（抽樣日期：2023年4月10日）氟蟲腈項目不合格、集美區(qū)艾樂思幼兒園采購的姜（抽樣日期：2023年4月3日）噻蟲胺項目不合格。經調查，上述13批次產品不合格原因均可能是種植或養(yǎng)殖過程把控不嚴導致。針對上述情況，除集美區(qū)釬威芳豬肉攤已不在原址經營并無法聯(lián)系外，其余11家食品經營單位均進行整改，嚴格做好出入臺賬，記錄每一筆交易記錄。嚴格做好質量上把關，從源頭上做好食品安全的把關，不銷售使用來歷不明的食品。建立完善的責任追溯制度，從而避免以及減少問題的發(fā)生。