中國消費者報福州訊（記者張文章）日前，福建省泉州市市場監(jiān)管局組織召開督促網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺及入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者履行主體責(zé)任防范餐飲浪費行政指導(dǎo)座談會，并發(fā)布《泉州市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺履行主體責(zé)任防范餐飲浪費提醒告誡書》，提醒平臺自覺落實各項防范餐飲浪費措施。

行政指導(dǎo)座談會現(xiàn)場。資料圖片

在此次行政指導(dǎo)會上，泉州市市場監(jiān)管局向美團、餓了么等網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺及肯德基、必勝客等入網(wǎng)餐飲商家代表傳達了“整治臟亂差店家入駐外賣平臺問題 強化外賣商家審核監(jiān)管”有關(guān)工作要求，以及市場監(jiān)管部門關(guān)于制止餐飲浪費專項行動文件精神。

《泉州市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺履行主體責(zé)任防范餐飲浪費提醒告誡書》對網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺落實主體責(zé)任提出了七點要求：嚴格遵紀守法，切實履行主體責(zé)任，自覺落實各項防范餐飲浪費措施；健全制度機制，建立完善外賣餐品描述、消費引導(dǎo)提示、配送安全管理等機制，探索建立對入網(wǎng)餐飲商家的正向激勵制度；引導(dǎo)理性消費，指導(dǎo)入網(wǎng)餐飲商家在平臺頁面上標(biāo)明產(chǎn)品詳細信息，不以營銷手段誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費者超量點餐；暢通投訴渠道，規(guī)范投訴處理流程，妥善處置平臺內(nèi)消費糾紛；營造宣傳氛圍，探索在App點餐界面進行網(wǎng)絡(luò)餐飲“點題整治”和防范餐飲浪費宣傳；全面自查自糾，重點針對入網(wǎng)餐飲商家未亮證亮照、超范圍經(jīng)營、誘導(dǎo)過度消費等違法違規(guī)行為定期開展自查清理；強化政企協(xié)作，自覺接受并積極配合市場監(jiān)管部門的監(jiān)督管理，共同引導(dǎo)入網(wǎng)餐飲商家提高守法經(jīng)營意識。

會議強調(diào)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)嚴格按照《GB31654國家食品安全標(biāo)準餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《福建省網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全主體責(zé)任指引》等文件要求，自覺履行食品安全主體責(zé)任，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，符合相關(guān)條件的還應(yīng)當(dāng)配備食品安全總監(jiān)、食品安全員，并嚴格按照“日管控、周排查、月調(diào)度”的相關(guān)要求履行職責(zé)。在線下經(jīng)營活動中應(yīng)加強從業(yè)人員培訓(xùn)，主動利用電子屏、海報、桌牌等載體，在醒目位置設(shè)置“反對餐飲浪費、踐行光盤行動”等公益提示，提示消費者按需點餐，主動落實“光盤”“打包”等措施。

與會網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)企業(yè)均表示，將帶頭履行好社會責(zé)任，嚴格遵守相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準規(guī)范，做到合規(guī)經(jīng)營、誠實守信，共同守護“舌尖上的安全”。

下一步，泉州市市場監(jiān)管局將繼續(xù)發(fā)揮線上線下一體化監(jiān)管作用，建立網(wǎng)絡(luò)餐飲長效治理機制，引導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺及入網(wǎng)餐飲商家發(fā)揮典型帶動引領(lǐng)作用，助力營造“厲行節(jié)約、反對浪費”的文明消費環(huán)境。