制止餐飲浪費 |安徽合肥：六項措施制止學校餐飲浪費
2023-04-04 13:51
本文來源：中國消費者報•中國消費網(wǎng)
作者：陶維
中國消費者報合肥訊 為了在合肥市學校范圍內(nèi)營造“浪費可恥、節(jié)約為榮”的良好風尚，日前，安徽省合肥市市場監(jiān)管局、市教育局聯(lián)合印發(fā)《合肥市學校（含幼兒園）制止餐飲浪費行動方案》，從六個方面推動學校開展制止餐飲浪費工作。
加強宣傳引導。通過校園廣播、校園網(wǎng)、公告欄、黑板報、教職工大會、班會等多種途徑多種形式開展反對餐飲浪費宣傳。
開展教育活動。將《反食品浪費法》《合肥市制止餐飲浪費行為條例》等融入健康教育課程內(nèi)容，結(jié)合社會實踐等教育活動，開展勞動體驗教育，讓學生體驗勞動艱辛和食物來之不易。
強化食堂管理。完善制止餐飲浪費管理制度，加強對食物采購、加工、儲存、運輸、銷售等環(huán)節(jié)的精細化管理，將珍惜糧食、防止餐飲浪費納入從業(yè)人員培訓內(nèi)容；對用餐人數(shù)及剩余飯菜量進行分析和預估，實施動態(tài)管理；實行大小份、半份、拼菜和自助等供餐方式，方便師生按需購餐。
加強激勵監(jiān)督。鼓勵學校建立正向激勵機制，通過“光盤優(yōu)惠”“光盤積分”等方式，激勵師生踐行“光盤行動”。
完善評價體系。要求建立餐飲節(jié)約行為考評制度，將厲行節(jié)約反對浪費表現(xiàn)納入師德師風、學生綜合素質(zhì)和食堂評價體系。
強化責任落實。要求學校結(jié)合自身實際，建立制止餐飲浪費行為的制度機制，明確職責分工，確保制止餐飲浪費行動責任落實到位。(陶維)
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