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中國(guó)消費(fèi)者報(bào)西安訊（記者徐文智）為進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，保障師生食品安全，3月14日下午，西安市雁塔區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局電子城市場(chǎng)監(jiān)督管理所召開“2023年度學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食品安全工作會(huì)議暨學(xué)校食品安全輔導(dǎo)員聘任會(huì)議”，同時(shí)對(duì)學(xué)校食堂食品安全常見(jiàn)問(wèn)題開展培訓(xùn)。

會(huì)議首先由電子城市場(chǎng)監(jiān)管所副所長(zhǎng)王飛介紹了“企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定”的相關(guān)內(nèi)容。西安電子科技大學(xué)后勤保障部副部長(zhǎng)黃成龍交流分享了該校壓實(shí)壓細(xì)主體責(zé)任、加強(qiáng)自查，努力打造高品質(zhì)餐飲服務(wù)的食堂管理經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)，分析研判了當(dāng)前學(xué)校的食品安全形勢(shì)，認(rèn)為該校急需市場(chǎng)監(jiān)管部門選派專業(yè)人員對(duì)餐飲從業(yè)人員開展案例教學(xué)培訓(xùn)、普法宣傳等，特聘請(qǐng)電子城市場(chǎng)監(jiān)管所副所長(zhǎng)常潤(rùn)、監(jiān)管干部俞祖健擔(dān)任學(xué)校食品安全輔導(dǎo)員。

西安市雁塔區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)吉軍玲指出，聘用食品安全輔導(dǎo)員，既是落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”的具體體現(xiàn)，又是推進(jìn)食品安全社會(huì)共治的創(chuàng)新舉措。為進(jìn)一步做好學(xué)校食品安全工作，吉軍玲提出了三點(diǎn)希望和要求，一是要統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)。當(dāng)前學(xué)校食品安全形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定想好，但依然還存在諸如食堂管理制度落實(shí)不到位、日常管理不細(xì)致等問(wèn)題，要嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，一時(shí)一刻都不能放松。二是要突出重點(diǎn)，加強(qiáng)管理。要貫徹落實(shí)各項(xiàng)學(xué)校食品安全管理規(guī)定和專項(xiàng)行動(dòng)方案，持續(xù)推進(jìn)“兩個(gè)責(zé)任”及學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等智慧監(jiān)管模式。三要加大宣傳，營(yíng)造氛圍。以點(diǎn)帶面，大力推廣食品安全輔導(dǎo)員進(jìn)校園活動(dòng)，充分發(fā)揮食品安全輔導(dǎo)員的橋梁和紐帶作用，加大學(xué)校食品安全宣傳活動(dòng)頻次和力度，營(yíng)造人人關(guān)注、共同參與食品安全的良好氛圍。學(xué)校食品安全輔導(dǎo)員代表常潤(rùn)做了表態(tài)發(fā)言。

會(huì)議最后，電子城市場(chǎng)監(jiān)管所干部俞祖健針對(duì)學(xué)校食堂常見(jiàn)問(wèn)題開展了培訓(xùn)。培訓(xùn)采用“理論講解+案例分析”的方式進(jìn)行，主要圍繞相關(guān)法律法規(guī)要求、場(chǎng)地設(shè)施要求、關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制、食品安全事故處置等方面進(jìn)行了詳細(xì)講解，深入淺出、圖文并茂地深度剖析了學(xué)校食堂食品安全各環(huán)節(jié)要點(diǎn)，授課內(nèi)容緊密貼合校園食品安全工作實(shí)際。

參加會(huì)議的學(xué)校食品安全管理員紛紛表示，此次會(huì)議和培訓(xùn)具有很強(qiáng)的針對(duì)性和實(shí)操性，進(jìn)一步增長(zhǎng)了大家的食品安全知識(shí)，幫助大家明確了校園食品安全工作思路和要點(diǎn)，尤其是聘任“學(xué)校食品安全輔導(dǎo)員”的方式為今后的工作給予了新的啟示。學(xué)校將嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，抓好校園食品安全管理，有效保障師生“舌尖上的安全”。