中國(guó)消費(fèi)者報(bào)哈爾濱訊（記者劉傳江）為保障人民群眾度過(guò)一個(gè)安全放心、歡樂(lè)祥和的春節(jié)，防止群體性食品安全事件的發(fā)生，黑龍江省雞西市市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉做好節(jié)日期間餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作。
據(jù)介紹，春節(jié)前，雞西市市場(chǎng)監(jiān)管局下發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)2023年春節(jié)期間特色美食（街區(qū)）、年夜飯及旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)管的通知》，要求以“年夜飯”大中型集體聚餐承辦主體為重點(diǎn)單位，做到“一查二落三到位”，即開(kāi)展自查自糾；落實(shí)經(jīng)營(yíng)業(yè)主主體責(zé)任和食品安全管理員管理責(zé)任；食品索證索票到位，餐具清洗消毒到位，食品留樣規(guī)范到位。達(dá)到就餐人數(shù)的，必須提前向?qū)俚厥袌?chǎng)監(jiān)管局報(bào)備。同時(shí)，發(fā)布《告全市餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)業(yè)主書(shū)》《“年夜飯”購(gòu)買(mǎi)、食用預(yù)制菜的消費(fèi)提示》等，敦促餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)業(yè)主合法經(jīng)營(yíng)，規(guī)范操作，引導(dǎo)消費(fèi)者合理就餐，安全消費(fèi)。
執(zhí)法人員開(kāi)展餐飲環(huán)節(jié)食品安全檢查。資料圖片
雞西市市場(chǎng)監(jiān)管局節(jié)日期間以冷面店、燒烤店、刀削面店等餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)場(chǎng)所，聚焦雞西特色美食（街區(qū)）、網(wǎng)紅店進(jìn)行監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)、進(jìn)貨記錄制度等主體責(zé)任情況，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超范圍、超限量使用食品添加劑、無(wú)標(biāo)簽和過(guò)期食品等違法違規(guī)行為。春節(jié)后開(kāi)業(yè)的餐飲單位必須進(jìn)行自查，清理食品原料庫(kù)存，餐飲具重新洗消，確保對(duì)外營(yíng)業(yè)前達(dá)到餐飲服務(wù)食品安全要求。1月26日，雞西市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)萬(wàn)達(dá)、大商商圈在營(yíng)餐飲服務(wù)單位開(kāi)展突擊檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的餐飲服務(wù)單位依法依規(guī)處理。
春節(jié)期間，雞西市餐飲環(huán)節(jié)共檢查商家273家，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題單位2家，發(fā)布消費(fèi)提示5篇，未發(fā)現(xiàn)重大安全隱患。
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