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中國(guó)消費(fèi)者報(bào)福州訊（記者張文章）為讓群眾過(guò)一個(gè)平安、歡樂(lè)、祥和的新春佳節(jié)，守牢全域食品安全底線，2023年1月以來(lái)，福建省三明市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)組織開(kāi)展節(jié)前食品安全檢查行動(dòng)。

1月12日，三明市市場(chǎng)監(jiān)管局二級(jí)調(diào)研員劉善坤帶領(lǐng)相關(guān)科室，到市區(qū)群眾關(guān)注度高、銷(xiāo)量大的食品生產(chǎn)企業(yè)、市場(chǎng)商超、餐館等開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，三元區(qū)肖方杰副區(qū)長(zhǎng)、三元區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局張寧局長(zhǎng)等一同參加檢查。檢查組一行先后到企業(yè)以及經(jīng)營(yíng)年夜飯的餐館，圍繞節(jié)日熱銷(xiāo)食品和年夜飯等重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)品種，著重查看了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境條件、進(jìn)貨查驗(yàn)、貯存管理、加工經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制、人員健康管理、食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制和反食品浪費(fèi)措施落實(shí)，以及經(jīng)營(yíng)年夜飯是否存在高風(fēng)險(xiǎn)食譜、超范圍超負(fù)荷經(jīng)營(yíng)等情況，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

執(zhí)法人員在商場(chǎng)檢查節(jié)日熱銷(xiāo)食品。資料圖片

三明永安市市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展以年夜飯為重點(diǎn)的春節(jié)餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)。該局以全市承接年夜飯的大、中型餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位為重點(diǎn)對(duì)象，以涼菜、水產(chǎn)品、當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)特色食品為重點(diǎn)品種，全面排查從業(yè)人員健康管理、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生、原料進(jìn)貨、貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒設(shè)施設(shè)備維護(hù)等各環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。截至1月15日，此次專(zhuān)項(xiàng)檢查共檢查餐飲單位16家，下達(dá)監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)16份，責(zé)令改正通知書(shū)6份，通過(guò)專(zhuān)項(xiàng)檢查強(qiáng)化了餐飲經(jīng)營(yíng)單位食品安全意識(shí)，嚴(yán)防群體性食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，有力保障當(dāng)?shù)厝嗣袢罕姶汗?jié)餐飲消費(fèi)安全。

三明市寧化縣市場(chǎng)監(jiān)管局以商場(chǎng)超市、食雜店、餐館單位、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為重點(diǎn)區(qū)域，圍繞節(jié)日熱銷(xiāo)的乳制品、酒類(lèi)、肉類(lèi)、飲料、食用油等重點(diǎn)品種，督促經(jīng)營(yíng)主體落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等制度，嚴(yán)厲打擊銷(xiāo)售過(guò)期變質(zhì)及“三無(wú)”食品等違法行為。截至1月15日，共檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)6個(gè)次，商超24家次，批發(fā)店5家次，食雜店44家次，開(kāi)展糧油、酒類(lèi)、肉品等節(jié)日熱銷(xiāo)食品專(zhuān)項(xiàng)抽檢98批次。

三明市市場(chǎng)監(jiān)管局強(qiáng)調(diào)，食品安全關(guān)系千家萬(wàn)戶(hù)，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位要切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，落實(shí)好食品安全“一品一碼”追溯信息錄入和“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，確保群眾買(mǎi)得安心、吃得放心；屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要繼續(xù)扎實(shí)落實(shí)食品安全“守底線、查隱患、保安全”行動(dòng)，認(rèn)真細(xì)致全面排查食品安全隱患，同時(shí)也要主動(dòng)幫扶食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)發(fā)展，為企業(yè)提供更好的食品安全管理指導(dǎo)，為迎接祥和歡樂(lè)的春節(jié)營(yíng)造安全消費(fèi)的良好食品市場(chǎng)環(huán)境。