中國消費者報福州訊（記者張文章）11月中旬，福建省商務廳、福建省市場監(jiān)管局等9部門印發(fā)《加快推進預制菜產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的措施》（以下簡稱《措施》）?！洞胧饭?1條，提出到2025年，建設30個現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、20個優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群。

培育一批富有特色、全國知名的預制菜品牌?！洞胧诽岢?，充分發(fā)揮福建海洋經(jīng)濟優(yōu)勢，在福州馬尾等地發(fā)展以水產(chǎn)品為重點的預制菜產(chǎn)業(yè)基地；發(fā)揮福建省食品加工業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，在廈門同安等地發(fā)展以肉產(chǎn)品為重點的預制菜產(chǎn)業(yè)基地；發(fā)揮福建省森林資源大省優(yōu)勢，在莆田等地建立發(fā)展以蔬果凈菜為重點的預制菜產(chǎn)業(yè)基地。鼓勵建設標準化預制菜種植基地、養(yǎng)殖基地，發(fā)揮規(guī)模效應。培育一批富有特色、全國知名的預制菜品牌，形成預制菜產(chǎn)業(yè)高地，帶動周邊預制菜加工產(chǎn)業(yè)帶發(fā)展。另外，加大預制菜引資力度。

到2025年建設農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設施150個?！洞胧诽岢觯嘤慌堫^企業(yè)，培育一批涵蓋生產(chǎn)、冷鏈、倉儲、流通、營銷等環(huán)節(jié)的預制菜龍頭企業(yè)，培育一批跨區(qū)域的預制菜倉儲冷鏈物流龍頭企業(yè)。支持認定一批從事預制菜農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級以上龍頭企業(yè)。培育“+旅游”新業(yè)態(tài)，鼓勵龍頭企業(yè)建設生產(chǎn)、加工、科研、商貿、旅游、文化于一體的預制菜文化產(chǎn)業(yè)園、觀光車間、觀光工廠等，開展工業(yè)、農(nóng)業(yè)旅游。另外，完善預制菜標準體系、推動預制菜加工轉型升級、提升農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工能力、加強預制菜冷鏈物流配送能力。

搭建預制菜公共服務平臺?！洞胧诽岢?，要鼓勵開展產(chǎn)學研合作，推動省內高等院校、科研院所、預制菜相關企業(yè)、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)及行業(yè)組織共同建立預制菜產(chǎn)業(yè)研發(fā)平臺，鼓勵以企業(yè)為主體開展關鍵核心技術的產(chǎn)業(yè)研發(fā)，并推動研發(fā)成果及技術轉化。到2025年，福建省預制菜產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新支撐能力得到有效提升；要建設預制菜一體化服務模式。形成從選品（項目）、研發(fā)、產(chǎn)業(yè)化、工業(yè)化、品牌塑造、食品包裝、營銷宣傳、銷售渠道、互聯(lián)網(wǎng)線上推廣的一站式服務體系，建立預制菜食品孵化基地，擴大聚集全國食品行業(yè)專家資源，組建由技術專家、營銷專家、互聯(lián)網(wǎng)專家等的多學科服務隊伍，助力預制菜市場發(fā)展。另外，還要打造一體化數(shù)字服務平臺。

構建預制菜品牌營銷渠道?！洞胧诽岢?，要促進預制菜網(wǎng)絡銷售，對利用電子商務第三方平臺、自營平臺，實現(xiàn)福建預制菜年網(wǎng)絡零售額超過1億元的企業(yè)，擇優(yōu)給予最高50萬元獎勵。支持預制菜企業(yè)對接阿里巴巴、京東、抖音等知名平臺，提升網(wǎng)絡推廣力度；要拓展便民消費渠道，鼓勵商場、超市、便利店、火車站、機場設立預制菜、預制食品專區(qū)、專柜，拓寬預制菜品牌營銷渠道；支持各地城市一刻鐘便民生活圈建設，推動預制菜知名品牌產(chǎn)品進社區(qū)、景區(qū)、服務區(qū)，擴大產(chǎn)品銷售，便利居民和游客消費。挖掘一批優(yōu)質的預制菜企業(yè)、預制食品納入“萬?！鄙搪冒槭侄Y產(chǎn)品庫，通過“萬?！本€上、線下渠道推動產(chǎn)品銷售；要多形式全方位推廣預制菜。依托“全閩樂購”、一二三三供應鏈、元洪在線等平臺和福州漁博會、菌博會、福品博覽會等展會，舉辦形式多樣的線上線下預制菜促銷活動。支持開展預制菜企業(yè)供需對接會，鼓勵預制菜知名產(chǎn)品進學校、工廠、醫(yī)院、社區(qū)等。支持開展預制菜產(chǎn)業(yè)專項主題展、八閩美食嘉年華、閩貨華夏行等系列活動。另外，還要推動預制菜拓展國際國內市場；打造“福”文化系列預制菜。

建立預制菜創(chuàng)新企業(yè)、優(yōu)質企業(yè)名單發(fā)布制度。《措施》提出，保障預制菜食品安全，鼓勵生產(chǎn)企業(yè)利用新技術實現(xiàn)“明廚亮灶”。推動預制菜初加工生產(chǎn)主體落實好食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達標合格證與一品一碼追溯并行制度。鼓勵有條件的地方組織有資質的第三方檢測機構開展抽檢，提高預制菜食品安全保障水平，預制菜食品安全抽檢合格率穩(wěn)定在98.5%以上。另外，要發(fā)揮預制菜相關社會組織作用，加強人才隊伍建設，加大財稅政策支持，搭建銀企合作平臺。