中國(guó)消費(fèi)者報(bào)報(bào)道（劉杰 記者吳采平）近日，國(guó)務(wù)院食品安全辦正式命名29個(gè)城市為“國(guó)家食品安全示范城市”，湖北省武漢市繼2017年后再次獲得這一“殊榮”。

進(jìn)入城市食品安全治理水平“第一方陣”

“國(guó)家食品安全示范城市”是城市文明程度、人文關(guān)懷和經(jīng)濟(jì)實(shí)力的重要標(biāo)志，是城市食品安全治理水平的最高榮譽(yù)。2014年，作為創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市的首批試點(diǎn)城市，武漢秉承“以人為本，創(chuàng)建為民”的理念開(kāi)展創(chuàng)建，2017年，武漢市首次被評(píng)為“國(guó)家食品安全示范城市”，成功進(jìn)入城市食品安全治理水平“第一方陣”。

2021年以來(lái)，國(guó)務(wù)院食安辦通過(guò)資料審查、明察暗訪、集中答辯、滿意度測(cè)評(píng)等方式，組織對(duì)第一批國(guó)家食品安全示范城市進(jìn)行復(fù)審。經(jīng)復(fù)審?fù)ㄟ^(guò)，武漢蟬聯(lián)“國(guó)家食品安全示范城市”，再創(chuàng)佳績(jī)。

武漢市市場(chǎng)監(jiān)管局李濤副局長(zhǎng)向記者介紹說(shuō)，武漢市將“實(shí)施食品藥品安全戰(zhàn)略，深入推進(jìn)國(guó)家食品安全示范城市建設(shè)”寫(xiě)入政府“建設(shè)國(guó)家中心城市”實(shí)施方案，并將“鞏固國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建成果”列入武漢市人民政府工作報(bào)告。評(píng)選“國(guó)家食品安全示范城市”，“社會(huì)認(rèn)可、消費(fèi)者滿意”是“硬標(biāo)準(zhǔn)”。近年來(lái)，武漢市上下齊心協(xié)力，堅(jiān)決落實(shí)國(guó)家關(guān)于食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)，牢牢守護(hù)人民群眾舌尖上的安全。該市多年來(lái)未發(fā)生一起重大食品安全事故，連續(xù)三年在湖北省食品安全綜合考核評(píng)議中列為優(yōu)秀第一檔次。

武漢市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員檢查中秋節(jié)令食品。  吳采平/攝

把好食品關(guān)，守好健康門(mén)

“民以食為天，食以安為先”。在武漢，食品安全是民生關(guān)注的重中之重。

從生產(chǎn)食物的源頭土地開(kāi)始，武漢劃定了農(nóng)業(yè)禁止生產(chǎn)區(qū)、限制生產(chǎn)區(qū)和適宜生產(chǎn)區(qū)，同時(shí)嚴(yán)禁在武漢市轄區(qū)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)高毒高殘農(nóng)藥。目前，采樣的農(nóng)作物樣品沒(méi)有一例重金屬超標(biāo)。

武漢大力推行農(nóng)產(chǎn)品“帶證”上市，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全合格證，連同追溯碼，給農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全上“雙保險(xiǎn)”。消費(fèi)者看證掃碼，農(nóng)產(chǎn)品源自哪里，經(jīng)過(guò)哪些環(huán)節(jié)，“前世今生”，一目了然。

水是生命之源，武漢全力確保群眾飲水安全。今年1—9月，武漢市集中式飲用水水源水質(zhì)達(dá)標(biāo)率100%，未發(fā)生飲用水源環(huán)境安全應(yīng)急事件。

各類(lèi)批發(fā)、零售市場(chǎng)、商超，連接著廣大消費(fèi)者的“菜籃子”“米袋子”，從2020年開(kāi)始，武漢市對(duì)300余家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)完成升級(jí)改造，實(shí)現(xiàn)“顏值”“內(nèi)涵”雙提升，更加衛(wèi)生、安全、智慧的菜市場(chǎng)贏得了消費(fèi)者的好評(píng)和青睞。

菜場(chǎng)、商超出售的食品能不能讓人放心，檢測(cè)最有說(shuō)服力。目前，武漢市批發(fā)市場(chǎng)以及生鮮連鎖超市、生鮮電商、大型商超總倉(cāng)，食品安全快檢實(shí)現(xiàn)了全覆蓋，累計(jì)開(kāi)展快檢合格率持續(xù)穩(wěn)定在99%以上。 

檢測(cè)人員在流動(dòng)快檢車(chē)上對(duì)食品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)。 吳采平/攝

護(hù)航“一老一小”消費(fèi)群體

今年9月開(kāi)學(xué)季，在武漢市洪山區(qū)第二小學(xué)食堂，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺(tái)正在運(yùn)行，家委會(huì)代表、學(xué)校食品安全管理負(fù)責(zé)人、市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全監(jiān)管人員實(shí)時(shí)看到后廚加工制作等內(nèi)容。截至目前，武漢市教育局聯(lián)合武漢市市場(chǎng)監(jiān)管局已完成2000余所公辦中小學(xué)、幼兒園食堂“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”改造，食堂后廚在師生家長(zhǎng)面前公開(kāi)透明，學(xué)校食堂量化等級(jí)優(yōu)良比例達(dá)到九成以上。李濤表示，今年，武漢全市中小學(xué)、幼兒園學(xué)校還將完成食品攤販禁售區(qū)域劃定和管理責(zé)任牌設(shè)置。

武漢市民政局努力保障福利機(jī)構(gòu)食品安全，武漢市200多家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)和兒童福利院食堂實(shí)現(xiàn)了“明廚亮灶”。養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂視頻探頭統(tǒng)一接入網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管平臺(tái)，為入住養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的老人們飲食健康護(hù)航。

記者從武漢市市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，2021年，武漢開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，檢查入網(wǎng)餐飲單位，專(zhuān)項(xiàng)約談外賣(mài)平臺(tái)，嚴(yán)厲打擊“黑外賣(mài)”，對(duì)違法違規(guī)的經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行取締下線。今年，武漢第一條“網(wǎng)絡(luò)餐飲食安示范街”正式開(kāi)街，首批21家商戶入駐。消費(fèi)者點(diǎn)擊商戶信息，就可看到餐廳VR全景和后廚備餐直播，引導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)餐飲誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。

李濤告訴記者，近5年來(lái)，武漢市市場(chǎng)監(jiān)管局著力完善食品安全全鏈條監(jiān)管機(jī)制，全面推進(jìn)食品安全治理能力現(xiàn)代化；齊抓共管食品安全建設(shè)，從方方面面護(hù)航食品安全；通過(guò)開(kāi)展校園周邊食品安全、網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全、食品安全“守底線、查隱患、保安全”等專(zhuān)項(xiàng)整治，武漢食品市場(chǎng)秩序進(jìn)一步穩(wěn)定，廣大消費(fèi)者吃得更加安心、更加放心。