中國消費者報福州訊（蔡潔瑜 莊為龍 記者張文章）為加強(qiáng)常態(tài)化學(xué)校食品安全工作，有效防止食品安全事件發(fā)生，守護(hù)師生飲食安全，10月下旬，福建省廈門市翔安區(qū)市場監(jiān)管局新店市場監(jiān)管所以“互查互學(xué)互促”為主題，提升翔安文教園區(qū)食堂食品安全水平，保障廣大學(xué)子舌尖安全。

高校食堂由于區(qū)域特定、用餐人員集中、群體特殊等情況，高校食堂供餐安全，一直牽動著社會各方的視線關(guān)注。翔安文教園園區(qū)現(xiàn)有廈門技師學(xué)院、廈門海洋學(xué)院、南洋學(xué)院、等多所大中專院校，在校就餐師生數(shù)達(dá)2萬余人。為此，新店市場監(jiān)管所長期深入翔安文教園園區(qū)，開展風(fēng)險隱患排查和整治，嚴(yán)防嚴(yán)控學(xué)生食品安全風(fēng)險。

集中培訓(xùn)，動員部署。10月25日下午，新店市場監(jiān)管所組織翔安文教園園區(qū)5所院校食品安全總監(jiān)和食品安全員、12家食堂負(fù)責(zé)人集中培訓(xùn)、動員部署。會上重點講解了《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，指出各學(xué)校配備食品安全總監(jiān)和食品安全員的重要意義，并要求各學(xué)校制定《食品安全總監(jiān)職責(zé)》《食品安全員守則》來落實推動。并組織與會人員學(xué)習(xí)《食堂食品安全監(jiān)督檢查要點》《廈門市餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任檢查評估表》。

執(zhí)法人員檢查高校食堂食品安全情況。資料圖片

互查互學(xué)，整改提升。10月26日起，新店市場監(jiān)管所組織成立專項檢查組，各組由市場監(jiān)管所執(zhí)法人員1名、網(wǎng)格員2名、各學(xué)校食品安全總監(jiān)1名、各學(xué)校食品安全管理員1名、各食堂負(fù)責(zé)人1名、各被檢學(xué)校師生志愿者代表1名組成，采取“交叉檢查”模式，根據(jù)評分結(jié)果，排名前三的進(jìn)行通報表揚，后三名組織約談、監(jiān)督整改，綜合排名第一的海洋學(xué)院一樓京元餐廳為典范食堂。

另外，新店市場監(jiān)管所還針對檢查發(fā)現(xiàn)問題隱患，督促各高校食堂認(rèn)真、及時整改。并組織“回頭看”監(jiān)督檢查，對整改不到位不認(rèn)真不徹底的，將采取行政約談，依法給予行政處罰，并通報相關(guān)學(xué)校及其學(xué)校主管部門。通過互相查找風(fēng)險隱患，互相學(xué)習(xí)好的經(jīng)驗做法，互相促進(jìn)管理水平提升，保障學(xué)校供餐安全。