中國消費者報報道（肖永琦 余曉琴 記者李建）今年高考、中考將至，為保障考生健康合理飲食，四川省市場監(jiān)管局發(fā)布了飲食安全提示。
膳食平衡需注意 腸胃舒適更重要
高考、中考期間，考生們體內(nèi)熱量和營養(yǎng)素消耗較大，除了盡量保持原有飲食習慣，還要注重膳食平衡，保證多種營養(yǎng)素供給，滿足緊張學習所需的多種營養(yǎng)素與熱能，有助于增進健康和精神飽滿。
一日三餐合理安排。要按照食物多樣、葷素搭配、粗細兼顧、蛋奶兼并、谷豆混吃、果蔬充足的要求，保證蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)的充足供給。選擇食用新鮮食物，不吃剩菜剩飯。熟食須徹底加熱后食用，避免吃生冷食物。同時，考試期間切忌暴飲暴食，以免食物攝入超出身體消化能力。
謹慎選擇食物品種。不購買來源不明的食用菌，不要隨意嘗試新奇食材或不經(jīng)常吃的食物，避免造成腸胃不適或過敏等；不吃發(fā)芽土豆，四季豆要炒熟炒透；警惕米酵菌酸中毒，泡發(fā)木耳、銀耳要及時烹飪食用，河粉、米粉要留意產(chǎn)品感官性狀和保質(zhì)期，購買散裝食品時應注意其是否低溫保存、是否超過保質(zhì)期；自制豆?jié){要注意假沸現(xiàn)象，務必加熱充分，確保溫度達到要求。
清淡飲食解暑降燥。烹調(diào)方式應多用蒸、煮、燉、清炒等，少食用油煎炸食物。此外，由于夏季易出汗，要注意補充水分，最好定時、少量、多次飲水，不要等口渴了才喝水?？荚嚻陂g盡量少吃或不吃冷飲，以免引起腸胃不適。
在外就餐長心眼 網(wǎng)絡訂餐應謹慎
外出就餐選好環(huán)境。考生應盡量在家或在學校食堂用餐，確需外出就餐時，應注意做到“四看四不吃”，即看證照是否齊全、看環(huán)境是否衛(wèi)生、看餐具是否潔凈、看飯菜感官是否正常，做到不吃生食海產(chǎn)品或水產(chǎn)品、不吃冷葷涼菜、不吃不熟悉不新鮮或有異常的菜品。就餐后，應索要發(fā)票等消費憑證。
網(wǎng)購食品小心謹慎。網(wǎng)絡訂餐時應選擇距離近、證照全、口碑好的入網(wǎng)餐飲服務提供者，盡量縮短食品運送時間。倡導“無接觸式”配送，食品送達后應認真檢查包裝、封簽是否完好，食物是否新鮮，并在標簽注明的時間內(nèi)食用，勿長時間存放。盡量不要訂購涼菜、生食品種（如生魚片、沙拉、壽司）、冷加工糕點（如含奶油裱花蛋糕）等食品。
身體不適及時就診?？忌筒秃笕绯霈F(xiàn)發(fā)熱、嘔吐、腹瀉等不良癥狀，應及時到醫(yī)療機構就診，并保存好發(fā)票、就診記錄、檢驗報告等相關證據(jù)。高考、中考期間，市場監(jiān)管部門將加強食品安全巡查，考生或家長若發(fā)現(xiàn)身邊有食品安全問題時，請及時撥打投訴舉報電話12315反映。
踏實學習信自己 勞逸結合增效率
動靜平衡，適度鍛煉。嚴格按照作息時間表，保證充足睡眠。同時，建議考生適度鍛煉，減少久坐時間，提高學習效率，鍛煉時要注意強度不宜過大。
講究科學，慎用保健食品。食用保健食品時，要根據(jù)考生身體狀況，選擇適合的產(chǎn)品，并遵照標簽及說明書要求食用。選購和食用保健食品時應注意，保健食品不能替代日常飲食，保健食品具有特定保健功能，但并不能滿足人體需要的所有營養(yǎng)素，更不能代替一日三餐。特別是保健食品沒有治療疾病的功效，不能代替藥品。選擇正規(guī)渠道選購保健食品，認準產(chǎn)品包裝上的保健食品標志（小藍帽）及保健食品批準文號，并索要、保留好相關票據(jù)和有效憑證，同時要注意產(chǎn)品有效期。
