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中國(guó)消費(fèi)者報(bào)福州訊（記者張文章）10月26日，記者從福建省市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，為積極支持新業(yè)態(tài)新模式食品零售行業(yè)健康發(fā)展、激活消費(fèi)市場(chǎng)，該局于10月17日制定了《福建省無(wú)人售貨商店食品安全監(jiān)管工作指南（試行）》（以下簡(jiǎn)稱《指南》）。

近年來(lái)，隨著信息技術(shù)的發(fā)展和移動(dòng)支付的普及，不少地方出現(xiàn)了銷售環(huán)節(jié)不需要人工參與的情況下采用物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、大數(shù)據(jù)等技術(shù)手段全自動(dòng)完成商品銷售過(guò)程的零售商店。眼下，利用自動(dòng)技術(shù)實(shí)現(xiàn)無(wú)人銷售食品的經(jīng)營(yíng)愿望和市場(chǎng)需求越來(lái)越多。為了加強(qiáng)無(wú)人售貨商店食品安全監(jiān)管，福建省市場(chǎng)監(jiān)管局經(jīng)深入調(diào)研，制定了《指南》，進(jìn)一步推動(dòng)無(wú)人售貨商店食品經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任落實(shí)，促進(jìn)新興食品零售行業(yè)規(guī)范發(fā)展。

《指南》明晰了適用范圍，規(guī)定福建省無(wú)人售貨商店的食品安全監(jiān)督管理適用本《指南》，對(duì)無(wú)人售貨商店進(jìn)行了定義。

《指南》明確了備案管理制度：明確無(wú)人售貨商店銷售食品的范圍原則上應(yīng)為預(yù)包裝食品（含特殊食品），無(wú)人售貨商店食品經(jīng)營(yíng)者只需向當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門辦理僅銷售預(yù)包裝食品備案即可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

《指南》強(qiáng)化了食品安全，明確了無(wú)人售貨商店食品安全管理要求，包括食品安全管理制度，禁止銷售的食品負(fù)面清單，食（貨）物擺放、溫濕度控制等安全要求，特殊食品銷售規(guī)范，食品安全信息公示，食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查和事故處置方案，鼓勵(lì)使用福建省“一品一碼”食品安全信息追溯系統(tǒng)。

《指南》提升了監(jiān)管要求，制定了無(wú)人售貨商店食品安全監(jiān)管規(guī)范，要求屬地市場(chǎng)監(jiān)督管理部門要將無(wú)人售貨商店納入食品安全日常監(jiān)管范圍，加強(qiáng)對(duì)其經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行監(jiān)督抽查，同時(shí)積極應(yīng)對(duì)投訴舉報(bào)，依法查處違法行為。