中國消費者報福州訊（記者張文章）為進(jìn)一步加強醫(yī)院及周邊餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，福建省福州市市場監(jiān)管局自8月29日至9月20日對全市范圍內(nèi)的醫(yī)院食堂及周邊餐飲服務(wù)開展食品安全專項監(jiān)督檢查。截至目前，福州市市場監(jiān)管局共檢查醫(yī)院食堂57家次，醫(yī)院周邊餐飲服務(wù)單位100多家次，發(fā)放監(jiān)督意見書（整改通知書）31份。
前不久，福州市市場監(jiān)管局下發(fā)了《關(guān)于加強醫(yī)院食堂餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的通知》。福州市市場監(jiān)管局主要領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)高度重視，要求從保障民生，改善醫(yī)院患者及家屬用餐安全的高度，在強化企業(yè)主體責(zé)任、屬地監(jiān)管責(zé)任、實行明廚亮灶、強化公眾監(jiān)督等方面，進(jìn)一步加強醫(yī)院及周邊餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。
執(zhí)法人員檢查醫(yī)院食堂餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全情況。資料圖片
針對醫(yī)院食堂，福建省、福州市、縣（市）區(qū)三級市場監(jiān)管部門實行聯(lián)合檢查。8月29日，省、福州市、鼓樓區(qū)餐飲監(jiān)管人員到福建醫(yī)科大學(xué)附屬協(xié)和醫(yī)院食堂及周邊餐飲店檢查指導(dǎo)食品安全工作。針對發(fā)現(xiàn)的該院食堂倉庫食材存儲不夠規(guī)范、冷凍和冷藏冰箱存在明顯的食品與非食品混放、三防措施不到位、進(jìn)貨查驗制度落實不到位，以及醫(yī)院周邊餐飲店臟、亂、差問題較嚴(yán)重等情況，省市場監(jiān)管局要求福州市市場監(jiān)管部門督促整改。8月30日，福州市市場監(jiān)管局再次組織監(jiān)管人員對福建醫(yī)科大學(xué)附屬協(xié)和醫(yī)院食堂及周邊進(jìn)行檢查，向福建醫(yī)科大學(xué)附屬協(xié)和醫(yī)院第二食堂和醫(yī)院周邊的兩家餐飲店發(fā)放《責(zé)令改正通知書》，轄區(qū)市場監(jiān)管所約談醫(yī)院周邊兩家餐飲店，簽訂相關(guān)文書，督促落實食品安全主體責(zé)任。截至9月20日，福建醫(yī)科大學(xué)附屬協(xié)和醫(yī)院食堂及周邊餐飲店存在的問題基本整改到位。9月23日，省、市、區(qū)級餐飲監(jiān)管人員對該醫(yī)院進(jìn)行了復(fù)查，要求常抓不懈，總結(jié)、宣傳整治成果。
9月5日，福州市、倉山區(qū)餐飲監(jiān)管人員到福建省立金山醫(yī)院檢查，要求該院對食堂存在的盛放食品容器生熟食區(qū)分不明顯、食品標(biāo)簽不規(guī)范、食品留校品種不全等問題進(jìn)行整改；還先后組織人員到臺江區(qū)、長樂區(qū)等四城區(qū)重點檢查福建醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院、福建省人民醫(yī)院、福州市第二醫(yī)院等省、市屬醫(yī)院食堂7家次，發(fā)現(xiàn)問題38條次，要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門跟蹤、落實整改工作。9月上、中旬，福州市各縣（市）區(qū)市場監(jiān)管局全面開展對轄區(qū)醫(yī)院食堂及周邊餐飲店的監(jiān)督檢查。鼓樓區(qū)市場監(jiān)管局召開專題會進(jìn)行部署，對轄區(qū)設(shè)有食堂的10家醫(yī)院食品安全負(fù)責(zé)人進(jìn)行集中約談、培訓(xùn)，發(fā)放《鼓樓區(qū)醫(yī)院食堂食品安全告知書》，建立整治工作微信群。臺江區(qū)市場監(jiān)管局召開專項整治工作會議，在各醫(yī)院開展食堂食品安全自查自糾基礎(chǔ)上，組織監(jiān)管人員到轄區(qū)醫(yī)院食堂進(jìn)行全面體檢，對尚未落實整改的問題開具整改通知書，限期改正。晉安區(qū)、長樂區(qū)、馬尾區(qū)、福清市等區(qū)、縣（市）局市場監(jiān)管部門實行突出重點，科所聯(lián)動，全面推進(jìn)醫(yī)院食堂監(jiān)督檢查工作。
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