中國(guó)消費(fèi)者報(bào)濟(jì)南訊（記者尹訓(xùn)銀）今年以來，山東省市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，把專項(xiàng)行動(dòng)工作作為重要任務(wù)，突出“六個(gè)注重”，全力抓緊抓好。截至目前，山東省共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位5.7萬(wàn)余家，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患6936個(gè)，其中已處置完成6422個(gè)、正在處置過程中的有514個(gè)。

注重時(shí)效，迅速作出部署。山東始終高度重視食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查和專項(xiàng)治理工作，根據(jù)市場(chǎng)監(jiān)管總局統(tǒng)一部署，立足山東省實(shí)際，第一時(shí)間組織各有關(guān)處室研究印發(fā)《關(guān)于開展食品安全“守底線 查隱患 保安全”專項(xiàng)行動(dòng)的通知》，焦聚重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)主體，明確階段安排，提出工作要求，同時(shí)，自行確定把治理食品添加劑“兩超”風(fēng)險(xiǎn)作為專項(xiàng)行動(dòng)重點(diǎn)領(lǐng)域之一，全面排查處置風(fēng)險(xiǎn)隱患。

注重融合，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)推進(jìn)。將專項(xiàng)行動(dòng)納入省委、省政府“十大創(chuàng)新”部署，圍繞風(fēng)險(xiǎn)防控創(chuàng)新，研究制定食品安全方面落實(shí)的具體措施。把專項(xiàng)行動(dòng)作為落實(shí)中央一號(hào)文件和山東省全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的重點(diǎn)任務(wù)臺(tái)賬，每月向省委農(nóng)辦、省委組織部報(bào)送進(jìn)展情況。研究起草《2022年全省食品安全重點(diǎn)工作安排》，把專項(xiàng)行動(dòng)作為重點(diǎn)任務(wù)，一并作出安排部署。

注重督導(dǎo)，全力推動(dòng)落實(shí)。加大對(duì)各地專項(xiàng)行動(dòng)工作的督導(dǎo)檢查和指導(dǎo)力度，建立總結(jié)報(bào)告機(jī)制，每月調(diào)度各地進(jìn)展情況，督促落實(shí)整治重點(diǎn)任務(wù)。各地均結(jié)合實(shí)際，出臺(tái)細(xì)化行動(dòng)方案，召開視頻會(huì)、推進(jìn)會(huì)等會(huì)議對(duì)專項(xiàng)行動(dòng)作出具體安排，采取明查暗訪等方式深入推進(jìn)整治工作。同時(shí)，強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，營(yíng)造良好輿論氛圍。

注重協(xié)作，加大風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商。明確各處室職責(zé)分工和責(zé)任人，建立各市局專項(xiàng)行動(dòng)聯(lián)絡(luò)員工作群，及時(shí)指導(dǎo)調(diào)度各地經(jīng)驗(yàn)做法。會(huì)同省公安廳、自然資源廳、農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、衛(wèi)生健康委、畜牧局等單位開第一季度風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商會(huì)議，交流抽檢監(jiān)測(cè)、專項(xiàng)整治等工作情況，研判階段性食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，共同制定解決措施。

注重長(zhǎng)效，強(qiáng)化日常監(jiān)管。推廣應(yīng)用“山東食鏈”，實(shí)現(xiàn)食品“來源可溯、去向可追、庫(kù)存可查、召回可回”。持續(xù)推動(dòng)食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施“亮標(biāo)承諾、對(duì)標(biāo)生產(chǎn)、核標(biāo)出廠”的“三標(biāo)”管理工作。完善食品銷售風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)評(píng)價(jià)指標(biāo)，健全以“一戶一檔”為基礎(chǔ)的食品安全信用檔案。實(shí)施清潔廚房行動(dòng)，加快學(xué)校、養(yǎng)老院食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)。實(shí)施特殊食品“雙升”工程，促進(jìn)特殊食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

注重打擊，嚴(yán)懲違法行為。扎實(shí)推進(jìn)2022民生領(lǐng)域案件查辦“鐵拳”行動(dòng)，開展為期3個(gè)月的面向未成年人無底線營(yíng)銷食品專項(xiàng)治理。立足“嚴(yán)”的主基調(diào)，在執(zhí)法辦案中嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”的要求，持續(xù)加大食品違法案件查處力度。今年1—2月，山東省共辦理食品安全違法案件4822件，罰沒金額3890.60萬(wàn)元，同比分別增長(zhǎng)12.12%、12.93%，有力震懾了違法犯罪行為。