中國消費者報報道（記者王文郁）徹底整治“坑腌酸菜”歷史遺留問題，推動食品小作坊提升改造取得明顯成效，保障老年人和嬰幼兒等重點人群食品安全……今年51歲的遼寧省沈陽市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管處處長高方遠，在食品生產(chǎn)監(jiān)管工作崗位持續(xù)堅守19年，緊盯食品安全監(jiān)管熱點和風險隱患，不斷推動強化食品安全監(jiān)管措施，組織對食品生產(chǎn)企業(yè)實施精準監(jiān)管取得突出工作業(yè)績。日前，他被授予“全國市場監(jiān)管衛(wèi)士”稱號。

1月25日，北方的農(nóng)歷小年。沈陽市很多商業(yè)場所已經(jīng)張燈結(jié)彩，年味越來越濃，高方遠為保障節(jié)日食品安全變得更為忙碌。作為一名黨員和遼寧省、沈陽市食品安全應急專家?guī)斐蓡T，他曾參與處置沈陽市多起食品安全應急事件和在沈陽市舉辦重大活動的食品安全保障工作，積累了豐富的食品安全監(jiān)管工作經(jīng)驗。2019—2020年，他牽頭組織全市開展“坑腌酸菜”專項整治，積極整合市、區(qū)縣和鄉(xiāng)鎮(zhèn)三級市場監(jiān)管、生態(tài)環(huán)境、自然資源、農(nóng)業(yè)農(nóng)村和公安等部門力量持續(xù)發(fā)力，將沈陽市域內(nèi)的露天酸菜坑全部清零消號，此項工作經(jīng)驗在該省推廣。

保障老年人和嬰幼兒等重點人群食品安全，是高方遠抓食品安全的主攻方向之一。他組織對沈陽市12家保健食品生產(chǎn)企業(yè)每個季度至少開展一次監(jiān)督檢查，每年至少開展一次突擊飛行檢查，對企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品與注冊審批檔案嚴格核查，確保企業(yè)產(chǎn)品從生產(chǎn)原料配方、生產(chǎn)工藝參數(shù)設(shè)定、產(chǎn)品出廠檢驗和產(chǎn)品包裝標識與注冊工藝文件完全一致。同時，組織查驗企業(yè)產(chǎn)品包裝、隨附標識和宣傳材料等是否存在虛假宣傳、欺詐消費者的情況，監(jiān)督保健食品企業(yè)依法合規(guī)經(jīng)營。對轄區(qū)內(nèi)的嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)，組織實施更為嚴格的駐廠監(jiān)督，監(jiān)控生產(chǎn)過程各項技術(shù)參數(shù)設(shè)置合理，對經(jīng)檢驗合格產(chǎn)品逐批簽字放行，經(jīng)對進廠原料乳和出廠成品每周組織監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測，確保嬰幼兒配方乳粉安全。

近3年來，高方遠聚焦食品安全薄弱環(huán)節(jié)，累計推動548家食品加工小作坊進行提升改造，規(guī)范化提升改造比例達到總數(shù)的30.9%，使該市食品加工小作坊的規(guī)范化水平顯著提升。在此基礎(chǔ)上，他還發(fā)動食品經(jīng)營戶參與“食品加工小作坊示范店”創(chuàng)建活動，經(jīng)小作坊業(yè)者主動申報和區(qū)、縣（市）市場監(jiān)管局的評審驗收，確定237戶達到食品加工小作坊示范店創(chuàng)建標準，授予示范店牌匾并向社會公告。在全市小作坊群體中，示范店實現(xiàn)以點帶面促進食品安全水平提升的標桿作用，有效帶動了沈陽市小作坊生產(chǎn)食品質(zhì)量和管理水平的整體提高。

推進食品生產(chǎn)企業(yè)試點參加食品安全責任保險，為公眾食品安全再加一道保障，高方遠通過引導保險公司優(yōu)化食品安全責任險方案，組織發(fā)動食品生產(chǎn)企業(yè)投保食品安全責任險。經(jīng)廣泛動員，沈陽市419家肉制品、乳制品、蛋制品和白酒4類食品生產(chǎn)企業(yè)全部投保食品安全責任險。

“將沈陽市域內(nèi)1800余家食品生產(chǎn)企業(yè)納入監(jiān)管網(wǎng)格，對每一家企業(yè)的監(jiān)管責任落實到具體監(jiān)管人員，持續(xù)把企業(yè)注冊、許可、日常監(jiān)管、產(chǎn)品抽檢、舉報投訴、違法處罰信息全部實時錄入電子監(jiān)管系統(tǒng)，建立食品安全信用分析模型?！睘槿嫱七M實施智慧化監(jiān)管，監(jiān)督食品生產(chǎn)企業(yè)全面落實主體責任，高方遠參與組織開發(fā)了沈陽市食品藥品網(wǎng)格化智慧監(jiān)管系統(tǒng)，通過大數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析生成企業(yè)食品安全信用指數(shù)，對信用指數(shù)高的企業(yè)減少監(jiān)督檢查和產(chǎn)品抽檢頻次，實現(xiàn)無事不擾；對食品安全信用指數(shù)低的企業(yè)增加監(jiān)督檢查和產(chǎn)品抽檢頻次，實施有針對性的重點監(jiān)管。最終，將監(jiān)管企業(yè)信用信息實時上傳到沈陽市政務一體化平臺和國家企業(yè)信用信息公示平臺，全部向社會公眾開放，方便查詢，保障消費者知情權(quán)、監(jiān)督權(quán)和選擇權(quán)。通過實現(xiàn)廣泛的社會公眾監(jiān)督，倒逼企業(yè)全面落實食品安全主體責任，不斷提升食品安全管控水平。 

高方遠在食品安全監(jiān)管工作中牢記責任，主動作為，攻堅克難，推動了沈陽市食品行業(yè)更加健康有序發(fā)展，為保障沈城百姓“舌尖上的安全”貢獻了市場監(jiān)管人的力量。