12月21日，瑞幸咖啡在上海研發(fā)中心簽署了新的咖啡采購訂單。瑞幸將在2022年一季度，在埃塞俄比亞完成超過3000噸高品質(zhì)咖啡生豆的采購，而該訂單的簽署，也將使瑞幸成為埃塞俄比亞花魁在中國的超大買家。
據(jù)協(xié)議內(nèi)容，瑞幸咖啡將在埃塞俄比亞采購近2000噸精品級耶加雪菲、約80噸花魁等總量超過3000噸的咖啡生豆。業(yè)內(nèi)人士介紹，花魁今年的總進(jìn)口量約196噸，此協(xié)議的簽署，將使瑞幸咖啡在2020/21產(chǎn)季花魁采購總量超過90噸，成為國內(nèi)領(lǐng)先的花魁買家。
這是瑞幸咖啡繼2021年年初，在埃塞俄比亞大使館簽署戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，宣布每年在埃采購總量1000-2000噸精品咖啡豆后，又一重磅“咖啡大單”。瑞幸咖啡產(chǎn)品線負(fù)責(zé)人、高級副總裁周偉明先生透露，為滿足全國門店咖啡的高品質(zhì)供應(yīng)，2021年全年，瑞幸已采購生豆逾1.15萬噸，其中在埃采購咖啡生豆超2600噸，遠(yuǎn)超此前戰(zhàn)略合作框架的計劃采購量。2022年，其生豆采購總量還將進(jìn)一步提升，預(yù)計總量將接近2萬噸，在埃采購生豆量預(yù)計突破6000噸。周偉明先生稱，瑞幸咖啡將利用國內(nèi)領(lǐng)先的產(chǎn)品研發(fā)與供應(yīng)鏈團(tuán)隊，為消費(fèi)者提供高品質(zhì)、高性價比、高便利性的好咖啡。
瑞幸方面表示，埃塞俄比亞西達(dá)摩產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的高品質(zhì)咖啡豆，是瑞幸重要的風(fēng)味基礎(chǔ)：在連續(xù)四年斬獲IIAC金獎的“意式拼配”配方中，持續(xù)占據(jù)重要地位;SOE·耶加雪菲也是高端產(chǎn)品線“小黑杯”限定系列之中深受歡迎的精品之選。
2022年，瑞幸咖啡計劃圍繞“專業(yè)戰(zhàn)略”繼續(xù)突圍，精品咖啡的普及化與日?；瞧渲攸c(diǎn)組成部分。即將在瑞幸全國超過5600家門店陸續(xù)呈現(xiàn)的首支SOE，即是“能與瑰夏匹敵”的埃塞俄比亞花魁。作為埃塞著名的精品咖啡，埃塞俄比亞古吉產(chǎn)區(qū)罕貝拉Buku“花魁莊園”所產(chǎn)出的花魁，代表著該地區(qū)每年的質(zhì)優(yōu)批次，以出色花果風(fēng)味聞名于世。經(jīng)過瑞幸大師團(tuán)隊精心處理的這支花魁，在正在進(jìn)行的2021國際咖啡品鑒大賽(International Coffee Tasting)金獎賽中，以出色表現(xiàn)斬獲金獎。
瑞幸咖啡聯(lián)合創(chuàng)始人、CGO楊飛先生表示，瑞幸的定位是專業(yè)咖啡新鮮式，作為國內(nèi)門店量、用戶數(shù)、銷售杯量全面領(lǐng)先的咖啡品牌，瑞幸希望以消費(fèi)者喜愛的方式，讓大家體驗到更專業(yè)的咖啡，并以此推動咖啡市場良性發(fā)展。精品咖啡的普及與日常化，將是瑞幸“專業(yè)戰(zhàn)略”的重要目標(biāo)之一，瑞幸計劃通過自身努力，改變精品咖啡“高不可攀”、“只屬于專業(yè)人群”的刻板印象，讓“喝精品咖啡就到瑞幸”將成為可能，也讓精品咖啡成為中國人咖啡審美基線的一部分。
據(jù)了解，除即將上市的花魁系列外，瑞幸還將在2022年在全國超過5600家門店陸續(xù)推出多款精品咖啡，持續(xù)為中國市場引入世界范圍內(nèi)，具代表性的優(yōu)質(zhì)精品風(fēng)味。(廣告)
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