中國(guó)消費(fèi)者報(bào)武漢訊（楊杰 記者吳采平）500家學(xué)校食堂 “互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)被列為今年湖北省武漢市人民政府民生實(shí)事。10月26日，記者從湖北省武漢市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，截至目前，武漢市已有506家中小學(xué)、幼兒園食堂建成“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，圓滿(mǎn)完成今年民生實(shí)事目標(biāo)任務(wù)。

記者了解到，武漢市共有中小學(xué)、幼兒園3000余家，在校學(xué)生150余萬(wàn)人。孩子在學(xué)校吃什么、飯菜是否安全是萬(wàn)千家長(zhǎng)都關(guān)心的問(wèn)題。“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧型建設(shè)，讓曾經(jīng)“閑人免進(jìn)”的學(xué)校廚房重地，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實(shí)時(shí)呈現(xiàn)，家長(zhǎng)、校方、市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)可隨時(shí)檢查，實(shí)現(xiàn)最廣泛、最直接的監(jiān)督。今年4月，武漢市市場(chǎng)監(jiān)管局、武漢市教育局聯(lián)合召開(kāi)部署會(huì)，推進(jìn)武漢學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧型建設(shè)。

武漢市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲處負(fù)責(zé)人介紹，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧型校園食堂是目前全國(guó)在學(xué)校推行的最高標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)廣泛調(diào)研，學(xué)習(xí)先進(jìn)城市的做法，武漢市起草制定了《武漢市中小學(xué)、幼兒園“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧型建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》，從平臺(tái)建設(shè)、信息公示、視頻監(jiān)控、物聯(lián)監(jiān)測(cè)、人工智能等5個(gè)方面確立17項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。為推進(jìn)此項(xiàng)工作，市場(chǎng)監(jiān)管和教育部門(mén)建立聯(lián)動(dòng)機(jī)制，信息共享、定期會(huì)商，制發(fā)責(zé)任清單明確時(shí)限、責(zé)任到人。聯(lián)合開(kāi)展建設(shè)督導(dǎo)，嚴(yán)格考評(píng)驗(yàn)收。截至目前，共組成聯(lián)合檢查組對(duì)武漢市15個(gè)區(qū)推進(jìn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)進(jìn)行多輪督查。秋季開(kāi)學(xué)，武漢市市場(chǎng)監(jiān)管局組成4個(gè)雙隨機(jī)督導(dǎo)組，對(duì)46所中小學(xué)校食堂后廚和“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)、使用情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查。

“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”建成后可實(shí)現(xiàn)“視頻監(jiān)控、全程監(jiān)督、智能抓拍、精準(zhǔn)監(jiān)管”，家委會(huì)代表、學(xué)校食品安全管理負(fù)責(zé)人、食品安全監(jiān)管人員都可通過(guò)監(jiān)控視頻以及APP客戶(hù)端實(shí)時(shí)觀看到食材采購(gòu)、后廚加工制作、物聯(lián)信息采集、違規(guī)行為抓拍等內(nèi)容，食品安全違規(guī)行為整改也可跟蹤。

武漢市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，提升武漢市中小學(xué)、幼兒園食品安全管理水平、保障師生飲食安全是市場(chǎng)監(jiān)管和教育部門(mén)的重要任務(wù)，建設(shè)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”學(xué)校食堂是“我為群眾辦實(shí)事”的民生實(shí)事項(xiàng)目。以此為基礎(chǔ)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將充分發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管作用，不斷改進(jìn)和優(yōu)化監(jiān)管模式，全面提升校園食品安全水平，保障廣大消費(fèi)者“舌尖上的安全”。