中國消費者報西安訊（張偉峰 記者徐文智）9月27日，第十四屆全運會在西安奧體中心圓滿落下惟幕。賽事期間，陜西省市場監(jiān)管系統(tǒng)精銳盡出，全力以赴，實現(xiàn)了盛會期間食品藥品安全事件零發(fā)生、食源性興奮劑事件零發(fā)生和特種設(shè)備安全事故零發(fā)生，用責任擔當為盛會的精彩圓滿交出市場監(jiān)管系統(tǒng)的硬核答卷。

本屆全運會設(shè)35個競技比賽項目和19個群眾賽事活動共計595個小項，共有1.2萬余名運動員和1萬多名群眾運動員參加。全省13個市（區(qū)）承辦絕大多數(shù)競技項目比賽。保障盛會食品藥品和特種設(shè)備安全任務(wù)艱巨、責任重大。

為扎實做好賽事期間食品藥品和特種設(shè)備保障工作，陜西省市場監(jiān)管局黨組緊緊圍繞“辦一屆精彩圓滿的體育盛會”和“簡約、安全、精彩”的辦賽要求，按照市場監(jiān)管總局工作要求和陜西省委省政府安排部署，牽頭成立有陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省殘聯(lián)、省體育局、省藥監(jiān)局等部門參加的十四運會和殘?zhí)貖W會食品藥品安全保障部（以下簡稱食品藥品安全保障部），把保障十四運會作為全省市場監(jiān)管系統(tǒng)重中之重的政治任務(wù)，以確保賽事期間食品安全事件和食源性藥源性興奮劑事件零發(fā)生、特種設(shè)備安全事故零發(fā)生為目標，全力推進各項工作落實。

強化頂層設(shè)計，細化工作方案。食品藥品安全保障部組建以來，陜西省市場監(jiān)管局黨組書記、局長，十四運會和殘?zhí)貖W會組委會食品藥品安全保障部部長張小寧多次組織召開會議，明確工作重點，細化保障方案。食品藥品安全保障部和陜西省市場監(jiān)管局先后印發(fā)十四運會和殘?zhí)貖W會《食品藥品安全保障工作總體方案》《食品安全抽檢工作方案》《食品安全快速檢測工作指導(dǎo)意見》《食品藥品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案》《藥品及藥源性興奮劑安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》《特種設(shè)備安全保障工作方案》《特種設(shè)備安全應(yīng)急預(yù)案》等10余份指導(dǎo)性文件，為各市區(qū)執(zhí)委會和各項目競委會食品藥品安全保障工作提供行動指南。針對本屆全運會多地聯(lián)合辦賽的特點，確定了“省運動員食品總倉+各市其他食材屬地保障”統(tǒng)分結(jié)合、分類分級保障、十四運會和殘運會的運動員實施“食品安全+食源性興奮劑防控”雙重保障、其他裁判員、技術(shù)官員、媒體記者、志愿者等參會人員實行重大活動餐飲安全各市區(qū)屬地保障的模式。

強化源頭管控，加強全程監(jiān)管。為了保障賽事食品藥品安全，陜西省市場監(jiān)管局從源頭抓起，嚴格遴選標準，強化食材監(jiān)管。針對五類高風險食材（豬牛羊、禽類、蛋奶、水產(chǎn)品、香料調(diào)料及其制品），在陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳推薦的基礎(chǔ)上，組織專家進行遴選評判，確定了14家養(yǎng)殖企業(yè)（基地）、加工企業(yè)作為運動員食材供應(yīng)商，并與其簽訂了《供應(yīng)承諾書》，協(xié)調(diào)相關(guān)部門強化養(yǎng)殖企業(yè)（基地）的日常監(jiān)管。由陜西華潤萬家生活超市有限公司作為運動員食品總倉運營商，建成倉儲面積達6000平方米總倉，對總倉食材實行統(tǒng)一采購、統(tǒng)一驗收、統(tǒng)一檢驗、統(tǒng)一存儲、統(tǒng)一配送，形成從養(yǎng)殖基地到餐桌的全鏈條閉環(huán)式管理。按照總倉閉合管理流程，從到倉交接到配送車輛返回9個環(huán)節(jié)嚴格管理，確保食材來源統(tǒng)一、穩(wěn)定、安全、可靠。在藥品方面，他們進一步規(guī)范零售藥店含興奮劑藥品銷售行為，建立含興奮劑藥品目錄、加貼標識、設(shè)置專柜，嚴格管控含興奮劑類藥品生產(chǎn)銷售行為，并對含興奮劑藥品購買人員信息實名登記，強化含興奮劑的藥品流向追溯管控，確保藥源性興奮劑事件“零發(fā)生”。加強特種設(shè)備監(jiān)管，在比賽核心區(qū)、重點保障區(qū)特種設(shè)備作業(yè)人員持證人員數(shù)量1379人，達到100%，賽事期間核心區(qū)、重點保障區(qū)特種設(shè)備使用單位安全24小時應(yīng)急值守人員572人，全省特種設(shè)備監(jiān)察機構(gòu)應(yīng)急值守233人、檢驗機構(gòu)值守人員136人。

強化風險排查，夯實各級責任。陜西省市場監(jiān)管局召開全系統(tǒng)“慶七一、迎全運、防風險、保安全”專項行動電視電話會議精神，印發(fā)專項行動方案，在全省組織開展食品藥品和特種設(shè)備風險隱患排查。賽事前期，張小寧帶隊先后深入延安、渭南、安康等地十四運會食品生產(chǎn)供應(yīng)的企業(yè)、養(yǎng)殖基地、接待酒店、藥店和比賽場館，了解地方政府、監(jiān)管部門和企業(yè)保障十四運會食品藥品安全的具體措施，督導(dǎo)各項工作落實。食品藥品安全保障部和陜西省市場監(jiān)管局先后成立13個督導(dǎo)組，對各市區(qū)食品藥品安全和特種設(shè)備安全保障工作進行督導(dǎo)檢查，對各市區(qū)執(zhí)委會、項目競委會的食品安全保障工作進行現(xiàn)場指導(dǎo)。同時充分發(fā)揮信息化技術(shù)優(yōu)勢，組織開發(fā)十四運會食品藥品安全保障APP，利用信息技術(shù)手段構(gòu)建食品藥品安全保障組織體系、監(jiān)管體系、應(yīng)急體系、追溯體系。并分別在延安、西安、寶雞、銅川等地開展食品藥品和特種設(shè)備安全事件應(yīng)急演練，有效提升應(yīng)急處置能力。

據(jù)統(tǒng)計，從3月12日第一項跳水項目測試賽開始至9月27日賽事落幕，全省累計出動食品藥品保障監(jiān)管人員1.93萬人次，完成233萬人次、5984餐次的食品安全保障任務(wù)，其中派出4381人次的保障監(jiān)管人員進駐150家酒店(全運村、運動員食品總倉、比賽場館和相關(guān)企業(yè)）實施24小時駐點保障；累計完成300多個品種、1733.6噸（計重類）和10.24萬箱（計數(shù)類）食材供應(yīng)保障任務(wù)；對入倉食品開展食品安全抽檢和食源性興奮劑檢測，實現(xiàn)品種和批次檢測兩個100%全覆蓋，累計完成食源性興奮劑頭頭檢、批批檢11603批次；累計完成食品安全快檢61139批次，食品安全抽檢11049批次。

張小寧表示，保障賽事期間食品藥品和特種設(shè)備安全，這是陜西省委省政府賦予市場監(jiān)管系統(tǒng)的重任，是全省人民對市場監(jiān)管人的期盼，也是新的市場監(jiān)管體制改革到位后，對全省市場監(jiān)管系統(tǒng)大局意識、協(xié)調(diào)能力、專業(yè)素質(zhì)和敬業(yè)精神的一次全面檢驗。面對艱巨繁重的保障任務(wù)，全省市場監(jiān)管系統(tǒng)上下齊心、協(xié)同作戰(zhàn)，用堅守和付出，汗水和奉獻高標準的完成了各項任務(wù)，為賽事的精彩圓滿做出了積極貢獻。