中國消費(fèi)者報(bào)西安訊（衛(wèi)欣 記者徐文智）對(duì)于十四運(yùn)會(huì)陜西安康賽區(qū)食材供應(yīng)商駐點(diǎn)保障工作組來說，這個(gè)九月無疑是繁忙與充實(shí)的。他們一早就進(jìn)駐食材定點(diǎn)供應(yīng)商，嚴(yán)把食材采購源頭關(guān)；不停穿梭在各接待酒店，保障運(yùn)輸食材的質(zhì)量安全；數(shù)次經(jīng)過比賽場(chǎng)館和運(yùn)動(dòng)員下榻酒店，卻總是無暇多看一眼。他們堅(jiān)守崗位，持續(xù)奮戰(zhàn)，每天12個(gè)小時(shí)以上駐扎在承擔(dān)食材供應(yīng)任務(wù)的華潤萬家安康店。在幕后，默默地為十四運(yùn)會(huì)食品供應(yīng)搭起一道道安全屏障。
上午8點(diǎn)。安康市市場(chǎng)監(jiān)管局監(jiān)管人員張世波和柯善霞在趙華的帶領(lǐng)下，準(zhǔn)時(shí)到達(dá)定點(diǎn)食材供應(yīng)商華潤萬家，對(duì)新到貨的食材進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票情況進(jìn)行檢查，指導(dǎo)錄入快檢結(jié)果，逐一核對(duì)今天要進(jìn)行配送的食材明細(xì)和相關(guān)檢驗(yàn)報(bào)告。
“每天常規(guī)駐點(diǎn)時(shí)間是早上8點(diǎn)至傍晚18點(diǎn)，但是我們也會(huì)根據(jù)華潤萬家收發(fā)貨和配送時(shí)間靈活調(diào)整，有時(shí)候需要清晨四五點(diǎn)對(duì)生鮮食材收貨，我們也會(huì)立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)督。華潤萬家是定點(diǎn)的食材供應(yīng)商，接待酒店都是從這里采購食材，所以我們要牢牢把好源頭這一關(guān)，確保供應(yīng)的每一批食材都是安全的。”趙華說。
8點(diǎn)30分。負(fù)責(zé)十四運(yùn)會(huì)陜西安康賽區(qū)食材檢測(cè)工作的安康市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法支隊(duì)四級(jí)調(diào)研員劉維筠帶領(lǐng)著檢驗(yàn)人員來到華潤萬家，對(duì)新鮮水果、禽畜肉、水產(chǎn)品等食材進(jìn)行快速檢測(cè)，檢測(cè)合格后才可以進(jìn)行配送。“我們對(duì)生鮮類食品有針對(duì)性的開展農(nóng)藥殘留、瘦肉精、非法添加和獸藥殘留等項(xiàng)目的快速檢測(cè)，堅(jiān)決落實(shí)‘批批檢’要求，確保食用安全。”劉維筠說道。
9點(diǎn)30分。剛剛向上級(jí)匯報(bào)完前期保障工作開展情況的王家華匆匆趕來，他是安康市漢濱區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品流通監(jiān)管股的股長(zhǎng)，也是該局安排在食材供應(yīng)商駐點(diǎn)保障專班的班長(zhǎng)，更是一名有著30多年食品一線監(jiān)管經(jīng)歷的老前輩，重大活動(dòng)保障經(jīng)驗(yàn)豐富，監(jiān)管業(yè)務(wù)精通全面。他說，“每天十幾個(gè)小時(shí)工作，得連續(xù)駐守十幾天，感覺自己又回到了年輕時(shí)候的精神頭了。”
十四運(yùn)會(huì)期間，為做好安康賽區(qū)食品安全保障工作，市、區(qū)、鎮(zhèn)辦市場(chǎng)監(jiān)管部門三級(jí)聯(lián)動(dòng)，堅(jiān)持領(lǐng)導(dǎo)牽總，科（股）長(zhǎng)駐點(diǎn)負(fù)責(zé)，所長(zhǎng)駐點(diǎn)配合，抽調(diào)監(jiān)管骨干，組建了5支駐點(diǎn)保障的專班。形成了一級(jí)抓一級(jí)、層層抓落實(shí)的工作格局，產(chǎn)生了層層落實(shí)責(zé)任、層層傳導(dǎo)壓力的良好效果。
10點(diǎn)30分。華潤萬家今天第一車食材已經(jīng)備齊，準(zhǔn)備開始裝車，隨車押送人員石剛、陳遠(yuǎn)洋也準(zhǔn)時(shí)趕到。“昨天送完瑞斯麗酒店的最后一批食材，已經(jīng)是凌晨，今天押送任務(wù)很重，我讓他們多休息了會(huì)兒。”王家華說。
工作人員那邊進(jìn)行裝車，這邊石剛和陳遠(yuǎn)洋就拿起了《食材配送單》認(rèn)真核對(duì)了起來，“食材名稱、規(guī)格、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、數(shù)量、檢測(cè)結(jié)果、儲(chǔ)存條件……要核對(duì)的內(nèi)容很多，每一項(xiàng)都不能出差錯(cuò)。否則，酒店接收人員和駐酒店的監(jiān)管人員是不會(huì)簽字的，這一趟就白跑了。”陳遠(yuǎn)洋說道。
12點(diǎn)30分。清點(diǎn)核對(duì)完畢，完成裝車，已過了飯點(diǎn)。石剛和華潤萬家工作人員拿出各自保管的鑰匙，運(yùn)輸車輛上雙鎖、貼上封條，他隨手抓了一塊面包，坐上了副駕駛。第一車食材按照與酒店約定的時(shí)間，準(zhǔn)時(shí)出發(fā)了。
15點(diǎn)30分。按照要求，食材運(yùn)抵接待酒店后，華潤萬家工作人員、隨車押運(yùn)人員、酒店接收人員、酒店駐點(diǎn)監(jiān)管人員共同監(jiān)督開鎖。駐點(diǎn)監(jiān)管人員督促酒店接收人員按照《食材配送單》逐一核對(duì)驗(yàn)收。一趟回來，已接近下午四點(diǎn)，石剛把四方簽字確認(rèn)的《食材配送單》交給正在清點(diǎn)食材的張世波，叮囑盡快存檔。趙華向他遞去一瓶水，笑著說道“還好，最遠(yuǎn)的酒店總算是送完了。”
20點(diǎn)30分。夜幕下，最后一趟押運(yùn)食材的車輛緩緩駛回華潤萬家，車燈由遠(yuǎn)及近，忽然格外耀眼。大家懸著的心終于都放下了，簡(jiǎn)單的寒暄和告別后，匆匆往各自家的方向走去。
這是食材供應(yīng)商駐點(diǎn)保障人員繁忙的一天，也是最普通的一天，他們是十四運(yùn)會(huì)食品安全保障團(tuán)隊(duì)中平凡的一員，還有無數(shù)名像他們一樣默默無聞、無私奉獻(xiàn)的市場(chǎng)監(jiān)管人，在平凡的保障崗位上做出著不平凡的貢獻(xiàn)。
截至9月15日，駐點(diǎn)保障人員隨車押運(yùn)70人次、配送47（趟）次，順利完成十四運(yùn)會(huì)安康賽區(qū)4家接待酒店118個(gè)品種的食材供應(yīng)任務(wù)。累計(jì)配送貨物40余噸，貨值約44.2萬元。
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