中國消費者報報道（解統(tǒng)云 記者徐文智）來自廣東湛江的龍蝦、陜北榆林的羊肉、江蘇鎮(zhèn)江的陳醋、貴州的老干媽、山東的雞柳……十四運會期間，由陜西省食品總倉配送給運動健兒的各類食材將經(jīng)過廚師的極致烹飪，讓運動員們盡享舌尖美味。

9月15日，萬眾矚目的十四運會將正式開幕。隨著賽會日益臨近，部分競賽項目先后開賽，運動員、賽事官員、媒體記者陸續(xù)進駐全運村，配套餐廳對食材的需求呈幾何指數(shù)增長。作為運動員背后的“營養(yǎng)補給站”和五類食材的“集散中心”，十四運會陜西省食品總倉保障團隊要實現(xiàn)各類食材由倉儲走進餐廳的過程安全順利，再以美食的形式呈現(xiàn)在運動員的餐桌上，保障團隊工作人員肩上的擔子就更加沉重了。

9月5日一大早，總倉保障團隊宣傳組的工作人員便到達總倉，與往常一樣，他們將繼續(xù)用手中的相機和紙筆記錄保障團隊這些幕后英雄們?yōu)楸ＷC全運精彩圓滿、安全順利而充實忙碌、默默奉獻的身影。上午11時，來自西安東郊的3車741箱低溫酸奶運抵總倉，驗收組組長黃昱帶領(lǐng)組員秦偉和秦軍榮身穿隔離服，逐一查驗核對食材訂貨通知單、供貨方營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品許可證、食材裝車清單、隨車人員信息證明、產(chǎn)品出廠檢驗合格證等，查驗過程嚴肅認真，一絲不茍。

9月5日當天，向全運村及各個點位配送的食材數(shù)量已經(jīng)超過20余車次，數(shù)量相當于前3天的總和。據(jù)了解，后期日配送量將超過80余車次。這對于堅持原則、嚴格認真的總倉食品安全保障團隊的工作人員來說即是挑戰(zhàn)，更是考驗。上午11時30分，淅淅瀝瀝的秋雨中，滿載牛羊肉、禽類、水產(chǎn)品的10臺冷凍車準點從總倉出發(fā)駛往全運村。實際上，從9時起，保障團隊配送組的工作人員們就開始為當天的配送任務(wù)做準備，查驗車輛、核對食材、審簽單據(jù)、安全教育。這些每天都會做甚至每天做好幾遍的工作流程，他們依然不厭其煩，力爭每個環(huán)節(jié)斤斤計較、不差分毫。

在經(jīng)歷了近一個半小時的車程后，車隊繞城而過，從位于西南的高新區(qū)駛至位于東北的港務(wù)區(qū)，抵達全運村時已經(jīng)到了下午13時，配送人員早已錯過了午飯飯點，天氣也變得越來越不友好，雨越來越大。同樣身穿印有“保障團隊”字樣的深藍色馬甲的同事們早早的守候在這里，檢查掛鎖簽封、查看車廂溫度、核對食材品類、清點食材數(shù)量、四方簽字確認，幾乎相同的流程，總倉保障團隊配送組的工作人員陪著負責收貨的同志從頭至尾再來一次。

“這些食材將嚴格落實從種養(yǎng)殖基地到食品總倉、再從食品總倉到餐桌的全鏈條監(jiān)管，總倉作為集散樞紐，我們必須牢牢把好關(guān)口，杜絕任何一個問題食材入倉，也絕不允許任何問題食材出倉，真正做好東道主，確保運動員們吃的安心、吃的放心，就是我們堅守的原則和團隊的意義。”保障團隊的同志在返回路上這樣說道。

車輛返回隔離酒店的時候已經(jīng)到了下午17時30分，望著窗外暖暖地城市煙火氣息，配送組的同事們樂觀的邊笑邊聊。“今天還不錯，回去正好趕上吃晚飯，我要熱熱地喝上一碗麻食，再來一個辣子加饃。”配送組的老李樂呵的玩笑道。話語雖然樸實，卻道出了總倉保障團隊工作人員面對辛苦工作的樂觀精神以及高標準完成總倉食品安全保障工作的拳拳之心。封閉隔離、兩點一線的日子雖然枯燥，但他們卻過得充實、過得踏實。

重任在肩，砥礪奮進。第十四屆全國運動會是我國首次在中西部地區(qū)舉辦的最高級別的綜合性體育盛會，總倉保障團隊的工作人員深感使命光榮、責任千鈞。接來下的日子，他們會一如既往地以高度的政治意識彰顯責任擔當，以奮進不息、全情堅守的昂揚姿態(tài)全力沖刺，扎實做好十四運會和殘?zhí)貖W會總倉食品安全保障工作，為辦一屆精彩圓滿的體育盛事貢獻力量。