中國消費者報上海訊（桑慶瑩 記者劉浩）近日，上海市市場監(jiān)督管理局公布2021年第32期省級食品安全抽檢信息。抽檢信息顯示，5批次食品不合格，涉及透心綠蠶豆（翡翠豆）、純花生醬、皮皮蝦、黃豆芽以及韭菜5類產(chǎn)品。
據(jù)了解，本次抽檢信息共涉及6大類食品：炒貨食品及堅果制品、調(diào)味品、餐飲食品、乳制品、食糖和食用農(nóng)產(chǎn)品。抽檢樣品共計549批次，其中合格544批次、不合格5批次。
5批次不合格樣品中，保山市品滇商貿(mào)有限公司生產(chǎn)、上?；疏幕瘋髅接邢薰驹谔熵垼ㄊ謾CAPP）上銷售的透心綠蠶豆（翡翠豆），規(guī)格型號為100g/包，生產(chǎn)日期/批號為2021-04-22，不合格項目為大腸桿菌。
上海市市場監(jiān)管局指出，大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示有被致病菌（如沙門菌、志賀菌、致病性大腸桿菌）污染的可能。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品受到了來自原料、包材、人員、設(shè)備等方面的污染，或產(chǎn)品儲運條件不當(dāng)而導(dǎo)致。
由馬鞍山易蓮調(diào)味食品有限公司生產(chǎn)、上海亦余貿(mào)易商行銷售的純花生醬，規(guī)格型號為340克/瓶，生產(chǎn)日期/批號為2020-11-18，不合格項目為黃曲霉毒素B?。黃曲霉毒素B1是一種強致癌性的真菌毒素。長期食用黃曲霉毒素B1超標(biāo)的食品，可能對肝臟造成損害。
由益建水產(chǎn)蔣氏兄弟蝦姑梭子蟹批發(fā)供貨、上海市閔行區(qū)王小華水產(chǎn)經(jīng)營部銷售的皮皮蝦，生產(chǎn)日期/批號為2021-06-04（購進日期），被檢測出不合格項目鎘（以Cd計）。鎘作為最常見的重金屬元素污染物之一，對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能會導(dǎo)致腎和骨骼損傷等健康危害。
上海市青浦區(qū)華新鎮(zhèn)小郭豆制品店銷售的黃豆芽，生產(chǎn)日期/批號為2021-05-12，被檢查出6-芐基腺嘌呤（6-BA），標(biāo)準(zhǔn)值應(yīng)為不得檢出。芐基腺嘌呤(6-BA)是一種廣泛用的細胞分裂素，具有抑制植物葉內(nèi)葉綠素、核酸、蛋白質(zhì)的分解，保綠防老作用。豆芽中檢出6-芐基腺嘌呤的原因，可能是生產(chǎn)者為提高豆芽產(chǎn)量，從而違規(guī)使用相關(guān)農(nóng)藥。
由上海市松江區(qū)葉榭鎮(zhèn)炎英蔬菜攤供貨、上海市松江區(qū)葉榭鎮(zhèn)茸標(biāo)百貨店銷售的韭菜，生產(chǎn)日期/批號為2021-05-21，不合格項目為啶蟲脒。啶蟲脒是一種具有觸殺、滲透和傳導(dǎo)作用的吡啶類殺蟲劑，中毒后會出現(xiàn)頭痛、頭昏、無力、視力模糊、抽搐、惡心、嘔吐等癥狀。
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場監(jiān)管局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)管局及時進行調(diào)查處理，督促相關(guān)企業(yè)和個人履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負責(zé)案件查辦的區(qū)市場監(jiān)管局按規(guī)定公開。
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