中國消費者報杭州訊 近日，浙江省杭州市市場監(jiān)管局餐飲處聯(lián)合高新區(qū)（濱江）市場監(jiān)管局對轄區(qū)內(nèi)喜茶、奈雪的茶、贈李白、外婆家等網(wǎng)紅餐飲店從食品安全主體責(zé)任落實、從業(yè)人員健康管理、原料進貨查驗記錄、餐飲食品加工制作、餐具清洗消毒等多個方面進行了全面突擊檢查，檢查結(jié)果整體情況良好。
在喜茶濱江天街店和奈雪的茶濱江天街店，執(zhí)法人員針對“奈雪的茶”北京相關(guān)門店存在的食品加工衛(wèi)生環(huán)境臟亂、食品原料變質(zhì)、篡改標(biāo)簽等食品安全問題，重點檢查了相關(guān)店鋪的環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康、食品加工制作過程、食品添加劑使用、散裝原料標(biāo)簽、原材料采購索證以及疫情防控情況，并對奈雪的茶加工區(qū)域進行重點查看和詢問，現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)有相關(guān)問題存在。
在外婆家、贈李白、東北風(fēng)、吃飯皇帝大等餐廳，執(zhí)法人員重點針對近期媒體曝光的相關(guān)問題以及場所衛(wèi)生、健康管理、索證索票、清洗消毒、食品加工制作和廚房廢棄物處置等環(huán)節(jié)進行全面檢查，部分門店還通過“浙江外賣在線”對后廚加工場所的視頻進行了回看核查。
從檢查情況來看，被檢查的門店整體情況良好，但部分門店仍存在后廚衛(wèi)生差、食品原料混放、色標(biāo)管理未落實等問題。執(zhí)法人員現(xiàn)場均責(zé)令整改，對涉嫌違法違規(guī)行為予以立案調(diào)查。
下一步，杭州市市場監(jiān)管部門將聚焦重點時段、重點單位和重點品種，強化餐飲食品安全整治，通過對連鎖餐飲企業(yè)、網(wǎng)紅餐廳等餐飲企業(yè)進行往復(fù)式巡查督查，確保餐飲服務(wù)食品安全衛(wèi)生。同時，通過普及“浙江外賣在線”讓消費者放心消費，共同參與監(jiān)督，切實推動全區(qū)食品安全共建共治共享。（施本允）
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