中國消費者報福州訊(記者張文章)為進一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，7月底，福建省福州市市場監(jiān)管局在全市啟動了網(wǎng)絡(luò)外賣餐飲店百日專項整治行動，此次行動直指群眾關(guān)心的“網(wǎng)紅餐廳店”食品安全問題，定期對排名靠前的網(wǎng)紅餐廳店按比例開展飛行檢查，并連續(xù)曝光多家網(wǎng)絡(luò)餐飲店食品安全問題。8月11日至12日，福州市市場監(jiān)管局再邀媒體對網(wǎng)紅奶茶店和網(wǎng)紅餐飲店進行隨機抽簽，對抽中的網(wǎng)紅店進行飛行檢查。
8月11日，飛行檢查目標是位于福州市倉山萬達的奈雪的茶和蜜雪冰城兩家網(wǎng)紅奶茶店。在奈雪的茶(倉山萬達店)檢查發(fā)現(xiàn)：專間預(yù)進間洗手池故障，未配備消毒設(shè)施，未配備二次更衣設(shè)施。專間人員出入未二次更衣。在蜜雪冰城(倉山萬達店)檢查發(fā)現(xiàn)，在倉庫中發(fā)現(xiàn)一個發(fā)霉檸檬，但現(xiàn)場檢查正在使用的檸檬水，未發(fā)現(xiàn)使用霉變檸檬。該店10日調(diào)制的糖漿、奶制品未密閉保存，且無冷藏直接在室溫下放置到11日下午。檢查完奈雪的茶和蜜雪冰城，執(zhí)法人員在媒體提議下，采取就近原則再抽查2家網(wǎng)紅奶茶店，在古茗(倉山萬達店)檢查發(fā)現(xiàn)，部分待打漿的桃子已軟化變色，未發(fā)現(xiàn)腐爛變質(zhì)，提醒商家去皮后盡快使用或保鮮儲存。在一點點(倉山萬達店)檢查發(fā)現(xiàn)，倉庫內(nèi)食材與非食品混放。
8月12日，飛行檢查目標是位于福州市晉安區(qū)的3家奶茶店。在益禾堂奶茶店(晉安區(qū)葉進清飲品店)檢查發(fā)現(xiàn)，店內(nèi)無食材配送單位相關(guān)資質(zhì)材料。在古茗(晉安區(qū)遇見古茗奶茶店)檢查發(fā)現(xiàn)，個別半成品無制作日期和使用期限。部分需常溫保存的食材，存放于后廚高溫區(qū)域。因能未找到隨機抽簽抽中的“鹿角巷”晉安區(qū)門店，執(zhí)法人員現(xiàn)場決定隨機抽取2家網(wǎng)紅餐飲店開展檢查。在悸動燒仙草(晉安區(qū)陳常聘餐飲店)檢查發(fā)現(xiàn)，該店未經(jīng)許可超范圍經(jīng)營自制飲品；一名后廚工作人員健康證不在店內(nèi)。在尊寶比薩(晉安區(qū)尊美餐飲店)檢查發(fā)現(xiàn)，該店未經(jīng)許可超范圍經(jīng)營自制飲品;進口產(chǎn)品無中文標簽；店內(nèi)部分食材無法提供溯源材料，無食材配送單位相關(guān)資質(zhì)材料。
對上述檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，福州市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員要求相關(guān)經(jīng)營者立即整改，對涉嫌違法違規(guī)的進行立案查處。福州市市場監(jiān)管局提醒消費者，奶茶雖甜，莫貪杯。同時，希望廣大市民積極參與到整治行動中來，用手機拍下身邊的食品違法行為，通過12315投訴平臺或“e福州”APP上的“網(wǎng)絡(luò)餐飲e治理”對不法商家予以舉報，將對舉報查實的線索提供人予以獎勵。
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