江蘇南京：加強建設標準化食品安全工作站
2021-07-19 20:40
本文來源：中國消費者報•中國消費網(wǎng)
作者：薛慶元
中國消費者報南京訊（記者薛慶元）近日，記者從江蘇省南京市建鄴區(qū)市場監(jiān)管局獲悉，該局組織召開了食品安全工作站標準化管理培訓會，旨在提高全區(qū)食品安全工作站標準化管理水平，更加有效落實企業(yè)食品安全主體責任，構建食品安全長效監(jiān)管機制。全區(qū)各食品安全工作站負責人及管理員，各分局相關工作負責人及具體工作人員，約60人參加了現(xiàn)場培訓。
會議首先對獲評“2020年度南京市食品安全示范工作站”稱號的好鄰里美食廣場、金奧國際中心商場、金源美食廣場進行了表彰，鼓勵各工作站以此為榜樣，以管理工作為抓手，以培訓會為契機，切實提高工作站對站內(nèi)餐飲服務單位的食品安全管理水平。隨后，圍繞《餐飲服務食品安全工作站標準化管理規(guī)范》，重點介紹了“1235”（即一站二職責，三機制五統(tǒng)一）工作站模式，解析如何結合各自的企業(yè)文化，科學地發(fā)揮工作站的作用，真正做到組織機構健全、制度建設完善、工作職能清晰、指示引導清楚、臺賬資料統(tǒng)一、檢查督導經(jīng)常、投訴處理高效、門店管理規(guī)范。會上，做得較好的兩家工作站進行了交流發(fā)言，其他工作站深受啟發(fā)，均表示將以示范工作站為引領，管理好各自站內(nèi)餐飲服務單位的食品安全。
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