中國(guó)消費(fèi)者報(bào)報(bào)道（記者鄭鐵峰）有這樣一個(gè)集體團(tuán)隊(duì)，他們朝乾夕惕，不待揚(yáng)鞭自?shī)^蹄，用心維護(hù)老百姓“舌尖上”的安全。高標(biāo)謀篇、智治支撐、迸發(fā)合力，被授予“全國(guó)食品安全工作先進(jìn)集體”稱號(hào)，他們就是——浙江省臺(tái)州市市場(chǎng)監(jiān)管局。

2021年4月16日，臺(tái)州市市場(chǎng)監(jiān)管局被國(guó)務(wù)院食安委表彰為全國(guó)食品安全工作先進(jìn)集體。機(jī)構(gòu)改革以來(lái)，臺(tái)州市市場(chǎng)監(jiān)管局迅速找準(zhǔn)定位，健全體制機(jī)制，夯實(shí)治理基礎(chǔ)，嚴(yán)防風(fēng)險(xiǎn)隱患，深入推進(jìn)食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化建設(shè)，食品安全環(huán)境穩(wěn)定向好，僅“十三五”以來(lái)，臺(tái)州20多項(xiàng)食品安全工作獲得全國(guó)全省推廣，各類現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在臺(tái)州召開(kāi)。省政府對(duì)設(shè)區(qū)市政府年度食品安全工作評(píng)議考核連續(xù)兩年位列全省第一，臺(tái)州市成功創(chuàng)建“浙江省食品安全市”。

全省走前列，爭(zhēng)當(dāng)“模范生”

從去年年底開(kāi)始，臺(tái)州市市場(chǎng)監(jiān)管部門就和冷鏈?zhǔn)称份^上了勁，在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、在水果攤前、在交通要道、在運(yùn)輸車輛旁，處處都能看到一支“冷鏈軍”的身影。臺(tái)州市市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)開(kāi)展進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肺锓拦ぷ?，?shí)現(xiàn)了入臺(tái)供應(yīng)鏈?zhǔn)渍镜侥┒说娜湕l數(shù)字化追溯，“浙冷鏈”賦碼掃碼率居全省前列。

臺(tái)州市市場(chǎng)監(jiān)管局強(qiáng)化統(tǒng)籌領(lǐng)導(dǎo)，建立起高規(guī)格的食品安全工作組織領(lǐng)導(dǎo)體系，各級(jí)食藥安委由政府“一把手”擔(dān)任主任。全市上下形成了黨委政府抓總、屬地責(zé)任扎實(shí)、部門聯(lián)動(dòng)有力的食品安全工作總格局。食藥安委及其辦公室運(yùn)行規(guī)范有序，出臺(tái)《臺(tái)州市食品安全領(lǐng)域改革發(fā)展重點(diǎn)任務(wù)清單》，明確“十四五”食品安全領(lǐng)域重點(diǎn)項(xiàng)目和內(nèi)容。他們夯實(shí)基層基礎(chǔ)，通過(guò)規(guī)范化建設(shè)、星級(jí)建設(shè)、培訓(xùn)考試等方式，基層食品監(jiān)管體制機(jī)制完備，監(jiān)管能力顯著提升。全市分別創(chuàng)成96個(gè)三星級(jí)、10個(gè)四星級(jí)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦，建設(shè)數(shù)量位居全省前列。

臺(tái)州市市場(chǎng)監(jiān)管局在“1+6”智慧監(jiān)管平臺(tái)、食用農(nóng)產(chǎn)品電子追溯、大數(shù)據(jù)分析靶向抽驗(yàn)、網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)監(jiān)管等方面都作了有效探索，相關(guān)工作在全省甚至全國(guó)創(chuàng)出特色亮點(diǎn)。全面應(yīng)用省食品安全綜合治理數(shù)字化協(xié)同應(yīng)用平臺(tái)，3個(gè)應(yīng)用場(chǎng)景在臺(tái)州市試點(diǎn)。累計(jì)建成餐飲“陽(yáng)光廚房”4203家，新增網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)線上“陽(yáng)光廚房”795家，全年網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)共向監(jiān)管部門推送入網(wǎng)商戶信息2萬(wàn)多條，印制發(fā)放外賣封簽近千萬(wàn)張。

示范創(chuàng)成果，敢當(dāng)“先行軍”

商品銷售環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管最重要的環(huán)節(jié)之一。臺(tái)州市市場(chǎng)監(jiān)管部門實(shí)施食品銷售生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)監(jiān)管，全市風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)達(dá)到99.16%，試點(diǎn)開(kāi)發(fā)系統(tǒng)升級(jí)為省平臺(tái)，并在全省推廣。開(kāi)展亮劍百日行動(dòng)、農(nóng)村食品安全治理、網(wǎng)絡(luò)訂餐“凈網(wǎng)”行動(dòng)、校園及周邊食品安全治理、保健品亂象整治等專項(xiàng)行動(dòng)，排查各類風(fēng)險(xiǎn)隱患。

臺(tái)州市市場(chǎng)監(jiān)管部門開(kāi)發(fā)“智慧農(nóng)港城”系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)信息數(shù)據(jù)有效追溯、實(shí)時(shí)共享，對(duì)接省食用農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)智控平臺(tái)。重點(diǎn)圍繞“臺(tái)九鮮”區(qū)域公用品牌產(chǎn)品，試點(diǎn)開(kāi)展“臺(tái)漁鏈”“臺(tái)農(nóng)鏈”，構(gòu)建傳導(dǎo)有力責(zé)任鏈、全程可溯監(jiān)管鏈、風(fēng)險(xiǎn)可控閉環(huán)鏈，打造臺(tái)州特色的食品安全閉環(huán)管理治理樣板。

臺(tái)州市市場(chǎng)監(jiān)管部門還開(kāi)展全省抽檢分離改革試點(diǎn)，成立食品安全抽樣隊(duì)，有效提升抽樣工作公平性和公信力，全部縣（市、區(qū)）均已實(shí)施抽檢分離改革，臺(tái)州市食品安全抽檢監(jiān)測(cè)管理平臺(tái)上升為省平臺(tái)。實(shí)施全覆蓋抽檢，落實(shí)全環(huán)節(jié)查處，堅(jiān)持全項(xiàng)目公布，食品檢驗(yàn)量均超過(guò)省定目標(biāo)，全市食品評(píng)價(jià)性抽檢合格率達(dá)98.3%，抽檢規(guī)范化率和不合格產(chǎn)品處置率達(dá)到100%。

回歸民生民本，勇當(dāng)“維護(hù)者”

近年來(lái)，臺(tái)州市市場(chǎng)監(jiān)管局實(shí)行監(jiān)管全域全程化，嚴(yán)把生產(chǎn)、流通、消費(fèi)每一個(gè)關(guān)口。在去年，成功創(chuàng)建“浙江省食品安全市”，食品安全群眾滿意度達(dá)87.46，較2019年提升3.5。

維護(hù)老百姓“舌尖上”的安全，就要緊盯群眾反映強(qiáng)烈、風(fēng)險(xiǎn)隱患突出的食品安全問(wèn)題，要保持高壓態(tài)勢(shì)。2020年，臺(tái)州市市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)推行餐飲“紅黑榜”，全市共發(fā)布93期“紅黑榜”，向社會(huì)公布了187家紅榜和388家黑榜單位。完善誠(chéng)信體系建設(shè)，將食品安全信息納入臺(tái)州市金融服務(wù)信用信息共享平臺(tái)。通過(guò)提高企業(yè)失信成本，倒逼食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體自律，確保市民吃得放心。

臺(tái)州市市場(chǎng)監(jiān)管部門每年還將多個(gè)食品安全項(xiàng)目列入為民辦實(shí)事項(xiàng)目，2021年共計(jì)8個(gè)項(xiàng)目列入，受到廣泛關(guān)注。去年新建學(xué)校“智能陽(yáng)光廚房”528家，實(shí)現(xiàn)可監(jiān)控、可識(shí)別、可抓拍、可預(yù)警、可處置。改造提升農(nóng)村家宴放心廚房59家，引導(dǎo)農(nóng)村家宴規(guī)范化、市場(chǎng)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，全市成立首個(gè)鄉(xiāng)廚協(xié)會(huì)。