中國消費(fèi)者報(bào)報(bào)道  嬰幼兒配方乳粉關(guān)系每一名嬰幼兒身體健康，關(guān)系民族的未來。市場(chǎng)監(jiān)管總局食品生產(chǎn)司動(dòng)物源性食品監(jiān)管一處（以下簡(jiǎn)稱監(jiān)管一處）主要負(fù)責(zé)乳制品、嬰幼兒食品等高風(fēng)險(xiǎn)食品的質(zhì)量安全監(jiān)管工作。他們通過加大監(jiān)督抽檢、加強(qiáng)體系檢查、加強(qiáng)配方注冊(cè)，有效限制營銷手段等多種監(jiān)管方式，讓消費(fèi)者掌握更多、更全、更準(zhǔn)的質(zhì)量安全信息。監(jiān)管一處被評(píng)為2020年度“全國食品安全工作先進(jìn)集體”。

市場(chǎng)監(jiān)管總局食品生產(chǎn)司動(dòng)物源性食品監(jiān)管一處獲得全國食品安全工作先進(jìn)集體榮譽(yù)。

嚴(yán)格保障嬰配乳粉安全

2008年，三聚氰胺事件導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉的信任度降低。近幾年，市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)全國嬰幼兒配方乳粉工廠重新許可審查，對(duì)乳粉生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施“五不準(zhǔn)”監(jiān)管，即不得以委托、貼牌、分裝方式生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉，不得用同一配方生產(chǎn)不同品牌產(chǎn)品，不得使用牛、羊乳（粉）以外的原料生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉。按照市場(chǎng)抽樣、異地抽檢、輪流檢測(cè)的原則，加大對(duì)嬰幼兒配方乳粉國家監(jiān)督抽檢頻次和密度，對(duì)市場(chǎng)在售的嬰幼兒配方乳粉進(jìn)行全項(xiàng)目抽樣檢驗(yàn)；對(duì)全國嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)開展100%“全覆蓋”體系檢查。

2020年，《市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于2020年市場(chǎng)監(jiān)管部門食品安全監(jiān)督抽檢情況的通告》顯示，乳制品抽檢合格率達(dá)到99.87%，其中，嬰幼兒配方食品抽檢合格率達(dá)99.89%，并連續(xù)6年穩(wěn)定保持在99%以上，質(zhì)量安全達(dá)到歷史最高水平，國產(chǎn)乳制品品牌美譽(yù)度和消費(fèi)者優(yōu)先選擇率持續(xù)提升。

保障嬰幼兒輔食安全

嬰幼兒輔助食品，是指供給6月—36月齡嬰幼兒食用的嬰幼兒谷類輔助食品、嬰幼兒罐裝輔助食品以及6月—36月齡嬰幼兒及37月—60月齡兒童食用的輔食營養(yǎng)補(bǔ)充品。

2017年發(fā)布實(shí)施的《嬰幼兒輔助食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則》要求細(xì)化生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施、工藝流程和管理制度等相關(guān)要求，實(shí)施從原料進(jìn)廠到成品出廠的全過程質(zhì)量控制。規(guī)范企業(yè)委托生產(chǎn)行為、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)和廣告宣傳，明確禁止以分裝形式生產(chǎn)嬰幼兒輔助食品。

監(jiān)管一處連續(xù)3年部署嬰幼兒輔助食品生產(chǎn)企業(yè)重點(diǎn)檢查，采取產(chǎn)業(yè)集中省份區(qū)域整治、生產(chǎn)許可條件再審查、問題線索飛行檢查、全覆蓋專項(xiàng)監(jiān)督檢查等多種形式，重點(diǎn)檢查企業(yè)食品生產(chǎn)許可條件保持情況、原輔料采購情況、生產(chǎn)過程控制情況、生產(chǎn)記錄情況、委托生產(chǎn)情況、食品安全自查制度落實(shí)情況、食品安全問題整改情況等。

2020年，監(jiān)管一處在全國范圍內(nèi)開展食品安全自查行動(dòng)，督促嬰幼兒輔助食品生產(chǎn)企業(yè)完善內(nèi)部管理制度，主動(dòng)排查自身食品安全風(fēng)險(xiǎn)，針對(duì)發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取整改措施。全國嬰幼兒輔助食品生產(chǎn)企業(yè)自查率達(dá)到100%，自查風(fēng)險(xiǎn)報(bào)告率達(dá)到100%。

錘煉過硬工作作風(fēng)

監(jiān)管一處是一支能擔(dān)當(dāng)、能戰(zhàn)斗的團(tuán)隊(duì)。他們多次前往各地企業(yè)進(jìn)行體系檢查。體系檢查是對(duì)嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)許可條件保持情況和食品安全管理制度落實(shí)情況最全面、最嚴(yán)格的監(jiān)督檢查，覆蓋了嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)環(huán)節(jié)涉及的各項(xiàng)法律法規(guī)、部門規(guī)章、食品安全標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)技術(shù)規(guī)范。

在呼倫貝爾氣溫接近零下40℃的氣溫下，圓珠筆被凍得寫不出字，檢查人員就用鉛筆記錄；相機(jī)在嚴(yán)寒天氣不能正常工作，檢查人員就把相機(jī)抱在懷里用體溫維持拍攝。通過對(duì)工廠“體檢”，客觀反映實(shí)際生產(chǎn)狀況，引導(dǎo)企業(yè)改進(jìn)質(zhì)量管理方式，完善食品安全管理制度，強(qiáng)化關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制，促使企業(yè)從“被動(dòng)應(yīng)對(duì)”向“主動(dòng)作為”轉(zhuǎn)變，為食品安全筑起堅(jiān)實(shí)屏障。

監(jiān)管一處是一支講黨性、有凝聚力的隊(duì)伍。他們始終將保障乳制品質(zhì)量安全作為踐行“兩個(gè)維護(hù)”最直接、最重要的體現(xiàn)。面對(duì)困難和壓力，全處帶領(lǐng)市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)食品安全戰(zhàn)線的同志們毫不退縮、勇于擔(dān)當(dāng)，發(fā)揚(yáng)能吃苦、能打硬仗的優(yōu)良作風(fēng)，在一次次攻堅(jiān)克難中譜寫事業(yè)的華章。（姜馨）