中國(guó)消費(fèi)者報(bào)福州訊（記者張文章）6月17日，由福建省食安辦、福州市食安辦聯(lián)合主辦，省、市相關(guān)單位協(xié)辦的2021年福建省暨福州市食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式在福州舉行，福建省政府李德金副省長(zhǎng)出席并宣布食品安全宣傳周活動(dòng)正式啟動(dòng)。
為省級(jí)明廚亮灶示范單位授牌。
此次食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式采用云直播+云互動(dòng)的形式進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)直播，并現(xiàn)場(chǎng)連線福州大學(xué)食堂，看高校食堂如何加強(qiáng)食品安全管理、規(guī)范后廚加工，如何開展“一品一碼”進(jìn)貨食材管控并追根溯源；現(xiàn)場(chǎng)連線福州鑫朝陽餐飲管理服務(wù)有限公司，展現(xiàn)餐飲服務(wù)單位如何開展“明廚亮灶”示范創(chuàng)建，如何加強(qiáng)食品安全管理，多方位展現(xiàn)食安監(jiān)管工作的實(shí)施成效。福建省、市有關(guān)單位在啟動(dòng)儀式現(xiàn)場(chǎng)還展示了福建省近年來開展食品安全“一品一碼”全過程追溯體系建設(shè)成果，為15家榮獲2020年福建省省級(jí)明廚亮灶示范單位榮譽(yù)稱號(hào)的餐飲企業(yè)授牌，安排食品快速檢測(cè)車向群眾免費(fèi)開展“你送我檢”活動(dòng)。
在食品安全宣傳周期間，福建全省各地將通過啟動(dòng)儀式+主題宣傳活動(dòng)的形式，開展法律法規(guī)宣傳、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)教育、科學(xué)知識(shí)普及、技術(shù)技能培訓(xùn)等食品安全主題宣傳，集中展示食品安全監(jiān)管成效，強(qiáng)化市場(chǎng)主體誠(chéng)信自律，全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任；倡導(dǎo)理性消費(fèi)遏制食品浪費(fèi)、倡導(dǎo)社會(huì)各界積極參與食品安全治理，并請(qǐng)專家學(xué)者進(jìn)行食品安全科普講座，推動(dòng)提升公眾食品安全素養(yǎng)，弘揚(yáng)勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，樹立科學(xué)消費(fèi)理念，營(yíng)造良好食品安全氛圍。
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