中國消費者報報道（記者武曉莉）“我國果蔬產品在‘最先一公里’的損耗率高達15%-25%。也就是說，在農民手里如果沒賣出去，就爛掉了15%-25%。”農業(yè)農村部規(guī)劃設計研究院原院長朱明日前在首屆數字農業(yè)50人論壇上說。
朱明說，“比起餐桌浪費，在農業(yè)領域‘最先一公里’的浪費更嚴重。因此，阿里巴巴提出重倉‘最先一公里’很重要。”
朱明目前擔任農業(yè)農村部農產品采后處理重點實驗室主任，2009年起開始關注田間地頭的農產品產后處理即“最先一公里”問題。根據他的調研，目前我國農產品收獲后的預冷處理率不足10%，而領先的國家早就已經達到60%。
據朱明介紹，農產品“最先一公里”取決于兩大關鍵技術：果蔬要降溫，糧食要降水。在田間地頭采摘之后就要及時處理，一旦錯過這個窗口期，果蔬就會爛掉，糧食就會產生黃曲霉素。我國農業(yè)發(fā)展水平參差不齊，依靠農民自己在田間地頭做預冷處理很難。
農業(yè)農村部有關負責人表示，將加快從源頭解決農產品出村進城的“最先一公里”問題。2020年，國家投入50億元資金，支持超9000個新型農業(yè)經營主體在農產品產區(qū)新建或改建1.4萬個倉儲保鮮冷鏈物流設施，規(guī)模超過600萬噸。“十四五”期間，每年國家都將投入50億元資金補助建設農產品冷鏈物流設施。
阿里巴巴位于陜西的數字農業(yè)集運加工中心
據阿里巴巴集團副總裁、數字農業(yè)事業(yè)部總經理李少華介紹，阿里巴巴這幾年持續(xù)在“最先一公里”加大投入，在云南、廣西、四川、山東、陜西自建的5個數字農業(yè)集運加工中心（產地倉）已經全部建成投用，輻射核心農業(yè)產區(qū)。菜鳥已在全國900多個縣域建立物流共配中心。這些數字農業(yè)新基建，一年可支撐100萬噸生鮮農產品上行。
李少華透露，阿里今年還將加大對“最先一公里”的投入。1月初，在甘肅臨洮，阿里巴巴數字鄉(xiāng)村剛剛建設的縣域產地倉開倉，可以幫助當地農民進行百合和馬鈴薯的預冷加工。
在參觀阿里巴巴昆明數字農業(yè)產地倉之后，朱明評價這是“最先一公里”的新形態(tài)。他說，傳統(tǒng)的“最先一公里”加工是通過產地和銷地批發(fā)市場來做的，但真正在田間地頭幫助農民做“最先一公里”初加工的卻很少。現(xiàn)在，互聯(lián)網企業(yè)正在幫助農民在田間地頭解決預冷難題。他表示，希望阿里在投入“最先一公里”時引入更多的高科技，對我國農業(yè)起到帶動升級的作用。
