中國(guó)消費(fèi)者報(bào)福州訊(陳志宏 記者張文章)11月13日，福建省壽寧縣市場(chǎng)監(jiān)管局召開冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)單位落實(shí)疫情防控措施約談會(huì)暨相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)培訓(xùn)，壽寧縣13家冷凍食品經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。

會(huì)上，壽寧縣市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全總監(jiān)金柏樹傳達(dá)學(xué)習(xí)冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)新冠病毒防控技術(shù)指南及防控消毒技術(shù)指南，向各冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)單位強(qiáng)調(diào)了當(dāng)前疫情防控形勢(shì)下防控措施的必要性和嚴(yán)峻性，重點(diǎn)指出了經(jīng)營(yíng)冷藏冷凍食品過程中可能存在的隱患，并從食品的貯存條件、追溯管理、健康臺(tái)賬管理等方面提出詳細(xì)的要求，嚴(yán)格落實(shí)冷鏈?zhǔn)称?ldquo;人物同防”工作，全力推進(jìn)疫情防控和冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管工作。

壽寧縣市場(chǎng)監(jiān)管局要求，首先，各冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)單位嚴(yán)把關(guān)重點(diǎn)產(chǎn)品。要落實(shí)好食品安全主體責(zé)任,重點(diǎn)聚焦進(jìn)口冷凍冷藏肉類和水產(chǎn)品，嚴(yán)格落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)者索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)登記，消毒單位出具的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称坟浳锵咀C明等制度，嚴(yán)禁采購(gòu)無合法來源的冷鏈?zhǔn)称?，?yán)把冷藏冷凍食品入庫(kù)出庫(kù)查驗(yàn)關(guān)，保證食品可追溯。其次，要對(duì)重點(diǎn)人員實(shí)行強(qiáng)管理。完善企業(yè)內(nèi)部管理制度，落實(shí)從業(yè)人員核酸檢測(cè)應(yīng)檢盡檢，體溫監(jiān)測(cè)，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所定期消毒等防控措施，將人員防疫、食品安全等疫情防控措施落細(xì)落實(shí)，強(qiáng)化重點(diǎn)人員健康管控。

壽寧縣市場(chǎng)監(jiān)管局同時(shí)要求轄區(qū)各市場(chǎng)監(jiān)管所做好重點(diǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管。各市場(chǎng)監(jiān)管所強(qiáng)化屬地監(jiān)管責(zé)任，加大對(duì)冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的現(xiàn)場(chǎng)檢查和索證索票等工作，各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，凡是不能提供進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称坟浳锵咀C明的，一律不準(zhǔn)上市銷售。同時(shí)排查各類食品安全隱患，切實(shí)為群眾的食品安全保駕護(hù)航。