中國(guó)消費(fèi)者報(bào)太原訊(記者馮鐵飛)“兩節(jié)”將至，為確保節(jié)日食品市場(chǎng)安全，近期，山西省太原市市場(chǎng)監(jiān)管局以月餅、肉類等節(jié)日熱銷(xiāo)食品為重點(diǎn)，以批發(fā)市場(chǎng)、連鎖超市為重點(diǎn)區(qū)域，采取日常檢查、監(jiān)督抽檢、專項(xiàng)執(zhí)法和培訓(xùn)規(guī)范多種監(jiān)管手段，打出了全方位、多角度的食品安全監(jiān)管“組合拳”，確保節(jié)日食品市場(chǎng)安全有序。

　　綜合監(jiān)管重點(diǎn)品種

　　太原市、各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)動(dòng)，以月餅、肉類產(chǎn)品為重點(diǎn)，對(duì)商場(chǎng)、超市、食雜店等場(chǎng)所銷(xiāo)售的預(yù)包裝、散裝月餅開(kāi)展了質(zhì)量抽檢，重點(diǎn)抽檢酸價(jià)、過(guò)氧化值、菌落總數(shù)、大腸菌群等質(zhì)量項(xiàng)目，累計(jì)抽檢抽樣140個(gè)批次。

　　同時(shí)，太原市市場(chǎng)監(jiān)管局出動(dòng)執(zhí)法人員30余人次，啟動(dòng)了對(duì)太原食佳肉類水產(chǎn)市場(chǎng)、山西五龍口海鮮農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)肉類產(chǎn)品的突擊檢查，對(duì)27戶牛羊肉經(jīng)營(yíng)戶的索證索票資料、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄進(jìn)行了逐一比對(duì)、驗(yàn)看，重點(diǎn)檢查了進(jìn)口肉類是否有《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》，并委托第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)3批次羊肉、17批次的牛肉制品啟動(dòng)了質(zhì)量抽檢，重點(diǎn)檢測(cè)是否存在注水、摻雜其它肉類等情況。5戶票據(jù)不完整、記錄不準(zhǔn)確的肉類食品經(jīng)營(yíng)商戶，被責(zé)成限期整改，形成了對(duì)肉類市場(chǎng)嚴(yán)查嚴(yán)管態(tài)勢(shì)。

　　專題培訓(xùn)防控疫情

　　9月24日，為落實(shí)秋冬季農(nóng)貿(mào)(集貿(mào))市場(chǎng)疫情防控常態(tài)化工作要求，太原市市場(chǎng)監(jiān)管局統(tǒng)籌安排，小店區(qū)、杏花嶺區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織實(shí)施，分別在水產(chǎn)品、肉類批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)展了秋冬季疫情防控專題培訓(xùn)，邀請(qǐng)?zhí)屑部刂行膶＜覍?duì)80余名市場(chǎng)管理人員、水產(chǎn)和肉類經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行了專題培訓(xùn)。

　　培訓(xùn)期間，參訓(xùn)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)了《太原市農(nóng)貿(mào)(集貿(mào))市場(chǎng)商場(chǎng)超市及餐飲服務(wù)企業(yè)新冠肺炎疫情常態(tài)化防控工作導(dǎo)則(試行)》；疾控中心專家詳細(xì)講解了市場(chǎng)開(kāi)辦單位、食品經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任，全面介紹了秋冬季農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)疫情防控要求和舉措；監(jiān)管局執(zhí)法人員就正確使用“一票通”可追溯票據(jù)，督促食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)等制度進(jìn)行了深入講解，確保食品經(jīng)營(yíng)行為規(guī)范，堅(jiān)決阻斷疫情傳播。

　　引領(lǐng)打造放心超市

　　為進(jìn)一步督促食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，營(yíng)造安全放心的食品消費(fèi)環(huán)境，太原市市場(chǎng)監(jiān)管局啟動(dòng)了放心食品超市自我承諾，持續(xù)推進(jìn)“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建活動(dòng)，美特好超市公元時(shí)代城店、華潤(rùn)萬(wàn)家生活超市有限公司太原萬(wàn)象城店自我加壓，通過(guò)嚴(yán)格進(jìn)貨查驗(yàn)、引進(jìn)精品專柜、實(shí)施冷鏈貯存等方式，著力提升肉菜質(zhì)量水平，并提出了創(chuàng)建放心肉菜示范超市申請(qǐng)。

　　9月25日，太原市、各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)圍繞創(chuàng)建條件、標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合“兩節(jié)”食品安全，對(duì)兩個(gè)超市肉菜質(zhì)量管控、可追溯管理、食品標(biāo)識(shí)管理和快檢能力等方面進(jìn)行了全方位“體檢”，針對(duì)肉菜快檢品種覆蓋率低，綠色、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品比例低等問(wèn)題提出了整改建議，努力為太原市民打造一個(gè)安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境。