中國消費者報長春訊(記者李洪濤)8月18日，記者從長春市市場監(jiān)督管理局獲悉，近日，該局組織抽檢了2類食品共910批次樣品。其中，不合格樣品中保健食品1批次，食用農(nóng)產(chǎn)品19批次。

　　不合格產(chǎn)品情況如下：

　　1批次保健食品功效成分/標志性成分不合格，具體為：寬城區(qū)吉林省璽康經(jīng)貿(mào)有限責任公司銷售的紅楓葉牌褪黑素軟膠囊 [30g(0.5g/粒×60粒)/瓶]，褪黑素未檢出。

　　2批次水產(chǎn)品重金屬等元素污染物超標，具體為：二道區(qū)趙巖水產(chǎn)品攤床銷售的皮皮蝦(海水蝦)，雙陽區(qū)萬泰市場合源海鮮柜臺銷售的皮皮蝦(海水蝦)，不合格項目為鎘(以Cd計)。

　　6批次畜禽肉及副產(chǎn)品揮發(fā)性鹽基氮超標，具體為：綠園區(qū)新春城農(nóng)貿(mào)綜合市場德潤肉品攤床銷售的牛肉，綠園區(qū)滿園生鮮超市銷售的豬肉，高新技術產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)怡眾百鑫生鮮超市銷售的羊肉、牛上腦，汽車經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)吉林永輝超市有限公司長春車城萬達店銷售的羊肉，綠園區(qū)吉林永輝超市有限公司長春吾悅廣場店銷售的羊肉。

　　10批次蔬菜農(nóng)獸藥殘留超標，具體為：二道區(qū)祥匯生鮮超市銷售的芹菜，寬城區(qū)金百福生鮮超市銷售的菠菜，汽車經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)一六八生鮮超市銷售的小白菜，毒死蜱不合格;汽車經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)森鑫和果品生鮮超市銷售的韭菜，汽車經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)民升水果超市銷售的韭菜，汽車經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)一六八生鮮超市銷售的油麥菜，高新技術產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)長春歐亞超市連鎖經(jīng)營有限公司棲樂薈店銷售的韭菜，氧樂果不合格;朝陽區(qū)王氏趕大集生鮮超市銷售的菠菜，汽車經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)眾人農(nóng)貿(mào)生鮮超市銷售的菠菜，阿維菌素不合格;綠園區(qū)吉林永輝超市有限公司長春吾悅廣場店銷售的綠甘藍，乙酰甲胺磷不合格。

　　此外，雙陽區(qū)葡京商貿(mào)滿闖肉類攤床銷售的1批次牛肉農(nóng)獸藥殘留超標，不合格項目為氟苯尼考。

　　對于抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，長春市市場監(jiān)督管理局已通報各地市場(食品)監(jiān)管部門依法予以查處，督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關單位立即采取下架等措施控制風險。

　　●指標解讀

　　揮發(fā)性鹽基氮(TVB-N) 指動物性食品由于酶和細菌的作用，在腐敗過程中，使蛋白質分解而產(chǎn)生氨以及胺類等堿性含氮物質。此類物質具有揮發(fā)性，其含量越高，表明氨基酸被破壞得越多，特別是蛋氨酸和酪氨酸，因此營養(yǎng)價值大受影響。

　　氟苯尼考 是在上世紀80年代后期研制的獸醫(yī)專用氯霉素類的廣譜抗菌藥。長期食用含有氟苯尼考的動物性食品會導致人頭暈、嘔吐、腹瀉，損傷腸胃系統(tǒng)，抑制紅細胞，造成機體過敏等，對嬰兒也會造成危害。

　　乙酰甲胺磷 (Acephate) 又名高滅磷，為內吸殺蟲劑，具有胃毒和觸殺作用，并可殺卵，有一定的熏蒸作用，是緩效型殺蟲劑。該類農(nóng)藥抑制體內膽堿酯酶，可造成神經(jīng)生理功能紊亂。