中國(guó)消費(fèi)者報(bào)南京訊(記者薛慶元)近日，記者從江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，省市場(chǎng)監(jiān)管局近期完成省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)517批次，涉及調(diào)味品、糧食加工品、蔬菜制品、薯類和膨化食品、淀粉及淀粉制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、酒類和食用農(nóng)產(chǎn)品等食品，其中不合格樣品8批次。不合格項(xiàng)目中，過(guò)氧化值超標(biāo)問(wèn)題突出。
不合格產(chǎn)品信息如下：
宿遷市利群時(shí)代商貿(mào)有限公司宿遷項(xiàng)王路店銷售的綠豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))又稱防落素、保果靈，是一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。豆芽中檢出4-氯苯氧乙酸鈉，可能是生產(chǎn)者為提高豆芽產(chǎn)量，從而違規(guī)使用相關(guān)農(nóng)藥。
鎮(zhèn)江市句容市崇明街道綠之果蔬菜經(jīng)營(yíng)部銷售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，對(duì)眼睛與皮膚有刺激作用，經(jīng)口毒性低。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。
蘇州市吳中經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)胡記壹號(hào)零食經(jīng)營(yíng)部銷售的標(biāo)稱江蘇好食匯食品有限公司生產(chǎn)的藤椒花生(生產(chǎn)日期2020-01-03)和淮鹽花生(生產(chǎn)日期2020-01-03)2批次產(chǎn)品，以及蘇州市吳中經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)喜多多休閑食品店銷售的標(biāo)稱無(wú)錫市禾滋禾食品有限公司委托邳州市赫森食品加工廠生產(chǎn)的紅薯片，過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過(guò)氧化值會(huì)逐步升高，雖一般不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。
鹽城市鹽都區(qū)世紀(jì)華聯(lián)超市張莊街道華西苑加盟店銷售的標(biāo)稱江蘇頂汁味糖業(yè)有限公司生產(chǎn)的小麥淀粉，霉菌和酵母不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。其超標(biāo)的主要原因，可能是加工用原料受污染，或者是產(chǎn)品存儲(chǔ)、運(yùn)輸條件控制不當(dāng)，導(dǎo)致流通環(huán)節(jié)抽取的樣品被污染。
淮安市盱眙縣舊鋪鎮(zhèn)黃芳門市銷售的黃花菜，二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。二氧化硫是一種允許使用的食品添加劑，蔬菜制品中二氧化硫殘留量超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為了改善蔬菜制品的色澤，從而超量使用或使用時(shí)計(jì)量不準(zhǔn)確。
蘇州市南環(huán)橋市場(chǎng)黃光印干貨店銷售的標(biāo)稱蘇州市利華酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的東吳調(diào)料酒，甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。甜蜜素超標(biāo)的原因，可能是個(gè)別企業(yè)為降低生產(chǎn)成本，同時(shí)為改善產(chǎn)品的口感，在產(chǎn)品中添加甜蜜素等甜味劑來(lái)調(diào)節(jié)口感，也有可能是原輔料及生產(chǎn)環(huán)節(jié)把關(guān)不嚴(yán)。
針對(duì)監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開展處置工作，依法查處違法行為，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，及時(shí)將相關(guān)情況向社會(huì)公開。
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