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國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局主管

中國消費(fèi)者協(xié)會(huì)主辦

維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益,引導(dǎo)消費(fèi)者合理消費(fèi)

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北京順義:整治餐飲后廚
2020-07-09 10:50 本文來源:中國消費(fèi)者報(bào)•中國消費(fèi)網(wǎng) 作者:董芳忠

  近日,北京市順義區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局啟動(dòng)夏季餐飲單位后廚專項(xiàng)整治行動(dòng),進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)后廚食品安全監(jiān)管。執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查餐飲企業(yè)經(jīng)營資質(zhì)和服務(wù)人員健康證、食物留樣柜、食材儲(chǔ)存、后廚衛(wèi)生、消毒消殺等情況。針對(duì)夏季易發(fā)生胃腸道疾病,執(zhí)法人員還著重檢查了餐飲企業(yè)是否嚴(yán)格執(zhí)行生熟分開,并向廚師強(qiáng)調(diào)了區(qū)分水池、儲(chǔ)存涼菜必須用專門的儲(chǔ)藏柜等要求。

  中國消費(fèi)者報(bào)記者董芳忠攝影報(bào)道

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