中國消費者報南京訊(方方 記者薛慶元) 為保障節(jié)日期間食品安全，江蘇省市場監(jiān)管局提前謀劃、細致部署，組織開展了2020年端午節(jié)食品安全專項監(jiān)督抽檢。6月22日，江蘇省市場監(jiān)管局發(fā)布端午節(jié)前食品安全專項抽檢情況。

　　據(jù)介紹，本次端午食品專項抽檢區(qū)域涉及省內(nèi)蘇南、蘇中和蘇北重點區(qū)域;抽檢場所突出了食品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、商場、超市、小食雜店等，其中，食品經(jīng)營環(huán)節(jié)樣品抽取率達到90%，食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)樣品抽取率10%。

　　此次共抽檢食品350批次，品種包括粽子、咸鴨蛋、小龍蝦、綠豆糕、酒類、水產(chǎn)品、蔬菜黃瓜等7類(種)食品，檢驗項目涉及微生物、質(zhì)量指標、食品添加劑、農(nóng)獸藥殘留、重金屬元素、非食用物質(zhì)等多個指標。其中涉及粽子90批次、酒類90批次、咸鴨蛋80批次、小龍蝦50批次、綠豆糕20批次、水產(chǎn)品黃魚10批次、蔬菜黃瓜10批次，發(fā)現(xiàn)不合格樣品2批次，總體合格率為99.4%。

　　抽檢的食品中，酒類、咸鴨蛋、綠豆糕、水產(chǎn)品黃魚、蔬菜黃瓜五類(種)食品全部合格，合格率為100%。

　　其中，粽子抽檢樣品1批次不合格，合格率為98.9%，不合格樣品為徐州市銅山區(qū)華蘇百貨超市銷售的標稱生產(chǎn)企業(yè)為“河南省新鄉(xiāng)俊杰食品有限公司”生產(chǎn)批號為“20200402”的蜜棗粽子不合格，不合格項目為菌落總數(shù)不符合國家食品安全標準。

　　小龍蝦抽檢樣品1批次不合格，合格率為98%，不合格樣品為南京市秦淮區(qū)唐軍水產(chǎn)品經(jīng)營部2020年5月12日銷售的小龍蝦(中)，不合格項目為檢出呋喃西林代謝物。

　　消費提示

　　隨著端午節(jié)不斷臨近，消費者節(jié)令食品購買意愿也在不斷增強，在疫情防控常態(tài)化的背景下，采購食品方式顯現(xiàn)多元化。江蘇省市場監(jiān)管局特別提醒廣大消費者在購買粽子、咸鴨蛋等節(jié)令食品時，應(yīng)注意以下幾個方面：

　　注意購買渠道要正規(guī)。優(yōu)先選擇資質(zhì)證照(營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證)齊全、管理規(guī)范的商家，網(wǎng)購時，應(yīng)選擇信譽好、資質(zhì)全的網(wǎng)店。

　　注意查看食品外觀。對于預(yù)包裝食品，要查看產(chǎn)品是否存在包裝不完整、真空包裝漏氣、漲袋等感官異常情況;查看產(chǎn)品標簽是否存在無廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或超過保質(zhì)期等情況。對于散裝食品，要查看食品的色澤是否新鮮自然、是否存有異味、環(huán)境是否潔凈、工作人員操作是否規(guī)范等。

　　注意分類有序存放。新鮮粽子每次要少量購買，即時食用，食用剩余的粽子應(yīng)及時冷藏或凍藏，避免粽子變質(zhì);真空包裝類和速凍類粽子，購買后應(yīng)按照標簽所示方式保存，如能在2-3 天內(nèi)食用完，可放置在冰箱中冷藏;如要存放多日，宜放入冷凍格凍藏。

　　注意科學(xué)適量食用。冷藏或冷凍過的粽子，要徹底加熱，不要食用餡料已發(fā)酸、發(fā)苦或口味不正的粽子。

　　由于粽子大多屬于高糖(高淀粉)、高能量的食物，食用時，最好搭配一些蔬菜、湯羹等，既均衡營養(yǎng)，又有助消化。對于糖尿病、三高、肝膽等疾病患者一定要控制食用量。即使是正常人一次也不宜過量食用，以免引起胃腸負擔(dān)過重，造成消化不良。

　　最后，特別提醒消費者，如購買到或在市場上發(fā)現(xiàn)不合格食品情況，請撥打12315投訴舉報熱線進行投訴或舉報。