為提高養(yǎng)老院食品安全意識，近日，北京市石景山區(qū)市場監(jiān)管局在轄區(qū)的慈善敬老院開展了食品衛(wèi)生知識講座。

　　此次講座從食材的進(jìn)貨、儲存、加工、索票索證以及食品從業(yè)人員培訓(xùn)、登記、食品留樣、廢棄物處理等環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面培訓(xùn)，并對餐具消毒方式以及預(yù)防夏季食物中毒知識進(jìn)行講解。現(xiàn)場還結(jié)合近年來發(fā)生的典型食品安全事件讓大家認(rèn)識到食品安全的重要性，重點(diǎn)講解了食物中毒的特征、常見的食物中毒、食品存儲不當(dāng)?shù)奈：π?、預(yù)防食物中毒等基本知識。

　　安志英 中國消費(fèi)者報(bào)記者董芳忠攝影報(bào)道