北京石景山：餐飲單位量化分級 確保食品安全監(jiān)管
2020-05-20 14:35
本文來源：中國消費(fèi)者報(bào)•中國消費(fèi)網(wǎng)
作者：董芳忠 馬巖
北京市石景山區(qū)市場監(jiān)管局開展2020年度餐飲服務(wù)單位量化分級評定工作。
北京市石景山區(qū)市場監(jiān)管局開展2020年度餐飲服務(wù)單位量化分級評定工作。
近日，北京市石景山區(qū)市場監(jiān)管局開展2020年度餐飲服務(wù)單位量化分級評定工作。在今年的餐飲單位量化分級評定工作中，市場監(jiān)管部門從3個(gè)方面重點(diǎn)開展工作：一是強(qiáng)化對餐飲服務(wù)單位的宣傳引導(dǎo)，向每家餐飲單位講解推進(jìn)餐飲量化分級管理工作的重要意義，動(dòng)員餐飲單位積極配合餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作，促使餐飲服務(wù)單位熟悉量化分級管理工作要求，積極開展自查自糾，不斷提高食品安全管理水平。二是嚴(yán)格遵守量化分級工作相關(guān)要求，認(rèn)真對照餐飲單位量化分級相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，在等級評定中做到標(biāo)準(zhǔn)公開、過程透明、結(jié)果公正，指導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營者自覺按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行自我改進(jìn)。 三是突出工作重點(diǎn)，以食品加工區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生和工作人員操作規(guī)范為重點(diǎn)，圍繞許可管理、人員管理、場所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、采購貯存、加工制作、清洗消毒等內(nèi)容認(rèn)真開展量化分級評定。
馬巖 中國消費(fèi)者報(bào)記者董芳忠攝影報(bào)道
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